零下十八度食物能保持几年不变质?

Question

如题所述

Answer 1

保健营养美食学会理事王云指出，速冻食品在零下18摄氏度的保存期为3个月，但绝不意味着在零下8摄氏度也能保存3个月。如果出厂后一直保存在零下18摄氏度，那么3个月之内可以放心食用。如果储存温度不够低或时间太长，就很容易造成质变。因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、风味还是在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。一般来说，温度越低，营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就越慢，产品的品质也就能更长时间保持稳定。

Answer 2

冷冻室的温度为零下14-18摄氏度，这样的温度下，肉类的保鲜时间通常为12个月。

如果你在春节的时候买的是新鲜的肉片和大虾，现在食用是没有问题的。

当然，在冷冻的过程中不知道你有没有关掉冰箱，也就是说不知道那些羊肉片和大虾有没有被化冻过(如果曾被化冻，就存在已经变质的可能性)。所以，说了半天，我还是建议你，把它们煮熟吃吃看，如果没有让人厌恶的怪味儿坏味儿，就可以吃。人的味觉很厉害的，如果不能食用，你在吃第一口的时候就会停止。尤其是海鲜等磷含量高的食品。
看放什么东西了,是肉类还是菜类。本回答被网友采纳

Answer 3

零下十八度食物能保持2年不变质。