为什么能用水做萃取剂来萃取丙烯酸丁酯生产过程中的催化剂（对甲苯磺酸）？

Question

不是应该有机化合物在有机溶剂中一般比在水中溶解度大吗？

Answer 1

用作萃取剂的都是跟原溶剂不互溶，溶解性远远高于后者的。

有机化合物也不一定在有机溶剂中溶解性才好。比如甲醇、乙醇、乙酸等极性有机化合物在水中溶解性也很好。还是要参考相似相溶。水是极性的，所以不溶于水的有机化合物一般都是非极性的，这对甲苯磺酸，好大一个亲水基团磺酸基，所以你懂的。