老奶奶做一桶美食，山东人很爱吃，为何外地人说是黑暗料理？

Question

如题所述

Answer 1

这是因为不同的地域在美食上面有不同的喜好和品味，他们的味蕾接受程度不一样。所以对于老奶奶的做的这道美食，两个地域的人给出了不同的截然不同的评价。那么这道被给予了落差如此大的美食，究竟有什么特别的地方呢？跟着我接着往下看。

首先，我们都知道每个地域都有属于自己的口味，可能是生活的环境不同，大家味蕾的接受程度差别也有一定的差异性。正如东北三省大多喜欢咸味和辣味混合的食物，长江下游地区的人们大多喜欢味道把握适中，清淡略微偏向甜甜的食物，黄河中部地区喜好酸味与辣味混合的食物。所以这也就造成了老奶奶的这桶美食被山东当地人欣赏，外地人无福消受。

其次，这道美食就是做法简单，就是被腌制成品的西瓜酱。其实这道食物是很常见的，很多地域都有，但是在味道的把控上有些差别。西瓜酱，顾名思义就是以西瓜为主，各种各样的配料为辅的成品。在山东居住的年长的人，基本上每年都会在家中腌制，先将好几个大西瓜进行去皮处理留下果肉部分，然后果肉切成块装入大罐子中，裹上厚厚的盐巴层，让西瓜充分吸收。

然后，主料准备就绪，配料也得十分齐全。做西瓜酱之前需要事先准备好已经发酵过得黄豆，这些黄豆是伴有咸咸味道的，为了加重口感，需要在这些黄豆上添加两大包盐巴和胡椒粉，最后混入到处理好的西瓜中，手动进行充分的搅拌，确保罐子里的各种配料能够混合，味道更加充分。然后就是腌制这最后一步，经过时间的考验，西瓜酱就成功了。

最后，由于西瓜酱的制作过程中，味道的混搭十分鲜明，所以有些外地人不是很能够接受老奶奶的这道美食。

Answer 2

这个是因为口味和认知的不同，所以结果不同。

Answer 3

因为口味不太一样，可能四川人比较喜欢吃辣但是其他人不太能接受一样。

Answer 4

因为每个人的饮食习惯都不一样，有些时候觉得这个好吃，有些人却觉得不好吃。

Answer 5

可能是地域问题吧，就像北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃米。