黑心商家经常卖假牛肉干，那么什么样的才算是真的牛肉干？

Question

如题所述

Answer 1

随着人们生活水平的提高对于食品安全问题越来越重视，市面上的牛肉干种类繁多，五花八门，让众多爱吃牛肉干的吃货朋友们挑花了眼。挂着羊头卖狗肉的商家越来越多，产品质量及真假参差不齐，今天我就教大家如何分别牛肉干的真假，让大家吃到及安全又正宗的牛肉干。

2、看纤维 再怎么添加牛肉膏等香精，改变的只会是味道，纤维是不会变的。牛肉的纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑，而猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。

3、看价格 以内蒙古的牛肉干为例，六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超干的是3-4斤出1斤。对比生牛肉的价格，自己算算成本，低于成本的基本不用考虑了。（也不排除有些黑心商家故意抬高价格，但大部分会迎合一些消费者贪图便宜的心理，低价出售劣质“牛肉干”）

4、尝味道 牛肉为原料的食用时感到肉老，猪肉为原料的食用时感到肉嫩。 温馨提示：买牛肉干应选择正规品牌，尽量在大型商场超市买质量信得过的品牌。像那种包装粗劣，生产日期不详，产地不详的牛肉制品还是不买为妙。

Answer 2

首先我们要选着大品牌，吃的时候要看纹路，看的时候要看是不是人工压制合成的，干牛肉一般都是黑色的，不会有红色的，这一点大家需要记住，这个是分别牛肉干最好的办法！

Answer 3

看的时候要看是不是人工压制合成的，干牛肉一般都是黑色的，不会有红色的。

Answer 4

真的牛肉干不是特别容易碎，不是嚼一下就会烂的。

Answer 5

真牛肉干的口感很好，不会很干。