至2020年9月，一家走上正轨的蛋糕店，通常情况下每日会接待一百二十名消费者，每人按平均消费五元计算，日营业额均为六百，运营额一月两万元左右，除去成本这样一个小店一个月将近一万元利润，这还是最保守的估计。
欧洲国家烘焙类产品人均消费每年能达到四十千克左右，台湾为二十千克左右，香港为十千克左右，而内地人均消费仅消费三千克左右，仅为台湾的百分之十左右，连欧洲的百分之十左右等不到，随着中国经济的快速发展，人们对烘焙产品的需求也会越来越大。
扩展资料：
注意事项：
要考虑好做什么档次的蛋糕店。这要取决针对的人群来决定，比如要在社区开，一般就是社区的居民来买蛋糕，看看社区的人群量，人均收入水平。
在人流量大的街道开，针对的人群就比较广了，有钱的没钱的，年轻的老的都有，所以建议档次不要太高，一般就可以。在大商场里开就可以开一家档次稍微高点的。
另外要看用户对于品牌的认知是怎样的，是定位在什么层次和年龄段的人群，是白领，还是家庭主妇，还是小孩，这就要看用户的认识了，不同的对象采取的品牌策略也不同。
参考资料来源：百度百科-开蛋糕店
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-11-10
首先你要明白一个道理，就是做生意有成功的肯定也会有失败的,看一个蛋糕店，如果生意好的话，一个月赚几万都是有的生意不好，一个月亏几千几万也是有的,一般蛋糕店的利润，除了工钱房租以外，基本上还算是有三层的,大概1万块可以赚3000块，你可以自己算一下的.
第2个回答 2021-03-15
随着我们国民经济的高速发展，学习西点还是大有前途的。
学习西点和你所选择的西点培训班的长短是有关系的。选择中长期的就业班，需要的时间就需要比较长，因为毕业后还要去实习，这个过程总体大概需要一两年的时间，要是参加一两个月的西点培训班的出师的时间就相对短一些，这期间除了实习外，学员们还需要在不同的工作领域提高自己的技能，如在专门的烘焙面包店，西餐厅，酒店创意蛋糕店等，只有综合考量才能决定出事的时间，先参加西点培训班的时间长短决定了厨师时间的长短，但是各个培训班所学习的专业技能也是不一样的。
和自己的兴趣爱好以及毅力有关，要是自己本身对西点的兴趣不大，在家人的强迫安排下参加西点学习的话，在学习西点的时候既没有兴趣，意义也不大，或者刚开始学的时候有一点兴趣，到后来又没有了兴趣，也就没有了毅力，要是这样的情况要出师就很难了。
和自己的心态有关，学习西点的时候必须要有一个良好的心态，因为每天在实践操作的时候，都面对的是枯燥无味的重复，动作和练习，所以心态必须好，而好的心态，再加上你所花费的时间和精力，这就等于在你的学习生活中磨练和积攒了良好的工作经验，这时就拥有了向行政西点主厨和品牌连锁店技术总监等职位迈进的能力，相对应的，在工作条件和工资待遇方面也会有更大的提升。
和自己的计划有关，要是非常喜欢西点，很想要马上成为一名合格的西点师，就需要给自己一个计划，要是按照计划来走很快就能够出事，而这个过程也是艰难的，要是想成为一名非常合格的西点师，那就早点给自己定制一个完美的西点师的职业生涯计划。
学习西点和你所选择的西点培训班的长短是有关系的。选择中长期的就业班，需要的时间就需要比较长，因为毕业后还要去实习，这个过程总体大概需要一两年的时间，要是参加一两个月的西点培训班的出师的时间就相对短一些，这期间除了实习外，学员们还需要在不同的工作领域提高自己的技能，如在专门的烘焙面包店，西餐厅，酒店创意蛋糕店等，只有综合考量才能决定出事的时间，先参加西点培训班的时间长短决定了厨师时间的长短，但是各个培训班所学习的专业技能也是不一样的。
和自己的兴趣爱好以及毅力有关，要是自己本身对西点的兴趣不大，在家人的强迫安排下参加西点学习的话，在学习西点的时候既没有兴趣，意义也不大，或者刚开始学的时候有一点兴趣，到后来又没有了兴趣，也就没有了毅力，要是这样的情况要出师就很难了。
和自己的心态有关，学习西点的时候必须要有一个良好的心态，因为每天在实践操作的时候，都面对的是枯燥无味的重复，动作和练习，所以心态必须好，而好的心态，再加上你所花费的时间和精力，这就等于在你的学习生活中磨练和积攒了良好的工作经验，这时就拥有了向行政西点主厨和品牌连锁店技术总监等职位迈进的能力，相对应的，在工作条件和工资待遇方面也会有更大的提升。
和自己的计划有关，要是非常喜欢西点，很想要马上成为一名合格的西点师，就需要给自己一个计划，要是按照计划来走很快就能够出事，而这个过程也是艰难的，要是想成为一名非常合格的西点师，那就早点给自己定制一个完美的西点师的职业生涯计划。
第3个回答 2020-12-31
开蛋糕店是非常赚钱的哦，但是也要注意以下方面。
为自己门店商品定价之前，不仅要考虑消费者的消费水平，更要考虑自己的店铺定位，什么地段的蛋糕店代表消费人群水平。如果面向的是高端消费人群，那么产品可以做的高端一点，甚至以量身定制为主要噱头，利用品牌效益给顾客一种高端的心理预期。如果主打低中层市场，上架昂贵产品只会格格不入，让消费者产生心理落差。
很多烘焙管理者不懂或不做货品管理，经常导致产品线缺失、产品报耗、产品线的缺失，这些问题轻则损失业绩，重则流失顾客，导致生意越来越差。而没有经过合理规划的产品报耗往往都是打水漂的投入，没有起到任何作用，所以一定要把钱投入到门店的主推产品或热卖产品上，这类产品可以有报耗，其他常规产品一定要管理好产品的备货量和报耗比例。
为自己门店商品定价之前，不仅要考虑消费者的消费水平，更要考虑自己的店铺定位，什么地段的蛋糕店代表消费人群水平。如果面向的是高端消费人群，那么产品可以做的高端一点，甚至以量身定制为主要噱头，利用品牌效益给顾客一种高端的心理预期。如果主打低中层市场，上架昂贵产品只会格格不入，让消费者产生心理落差。
很多烘焙管理者不懂或不做货品管理，经常导致产品线缺失、产品报耗、产品线的缺失，这些问题轻则损失业绩，重则流失顾客，导致生意越来越差。而没有经过合理规划的产品报耗往往都是打水漂的投入，没有起到任何作用，所以一定要把钱投入到门店的主推产品或热卖产品上，这类产品可以有报耗，其他常规产品一定要管理好产品的备货量和报耗比例。
第4个回答 2018-08-27
你首先想到赚钱已经难以成功，应该首先想不成功自己能承受什么样的损失。想到止损。开店的结局无非2种：成功，失败。成功自然好，失败也应在预料之中。开店之前多想如何防止失败，作好功课，成功率才能提高。第一要作的就是市场调查。要开店的地方有多少人？主要是什么人？人流量大小？有多少同行？还有许多细节在此就不赘述了。送你一句话：成功在于细节。市场调查作好细节就成功了多半。本回答被提问者采纳
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