含维生素c 蔬菜和水果中含维生素C多的有西红柿、辣椒、芹菜、葱头、莴苣、香椿、大枣、葡萄、橘子、猕猴桃、釉子、山楂、樱桃、草莓、杨梅等。应多食含酪氨酸与矿物质的食物,如瘦肉、蛋类、动物内脏如肝肾等(有痛风者应避开)、牛奶、新鲜蔬菜、各种豆类及其制品、花生、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆、牦蛎、田螺等等。含维生素e 有丰富维生素E的食物分布广泛,在谷类,小麦胚芽,棉子油,南瓜,绿叶蔬菜,蛋黄,坚果类,肉及乳制品中,均含量丰富. 荞麦,卷心菜,香蕉,豆芽,动物肝脏等均含有丰富的维生素E. 花生中含有丰富的维生素E,但是人很难从这些食物中获取足够量的维生素E. 所有谷类粮食都含有丰富的维生素E,特别是种子的胚芽中.玉米,小麦胚油,豆油,芝麻,葵花籽油,菜籽油,花生油和棉籽油含维生素E也很丰富. 新鲜蔬菜水果,乳制品,蛋类,小米,燕麦等,是含有丰富维生素的食物,包括维生素C,B族维生素和维生素E.
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