市场上的电开水器电开水锅炉、电茶水锅炉、电饮水锅炉、电茶水炉、电开水炉、电茶炉的八大不同之处如下：
1、定义不同：开水器一般指的是电开水器、电热开水器，属于小型民用开水器具；开水炉也称开水锅炉、茶水锅炉、饮水锅炉、茶水炉，属于学校、医院、单位、工地生活用大型开水设备，品种有电开水炉和燃油开水炉及燃气开水锅炉等。
2、客户不同：电开水器容量在30升-200升之间，主要适用于车站、宾馆、饭店或机关的办公室等场所，因为体积、容量较小，无法满足人口密集型单位使用；开水炉容量在100升-4000升之间，由于体积大、容水量多，主要客户群为大型医院、大中小学校、建筑工地、景点旅游景区、敬老养老院、看守所监狱、拘留所劳改场、电子产品代工企业等人员较多的场所，能满足单位集中接打开水的需求。
3、材质不同：开水器大多由南方厂家生产，因为南方城市的饮用水源多为地上水，水质呈弱酸性，所以说电开水器材料一般都是不锈钢材质，开水器厂家不做其它材质的电热开水器；而开水锅炉厂家在北方地区居多，北方城市多食用地下水源，水质呈若碱性，开水锅炉结水垢严重，不锈钢较硬、较脆，焊缝容易开裂，由于碳钢的遇热延展性好，所以电开水炉多采用经过食品级防腐处理的碳钢材质。当然，北方锅炉厂家也可以定制304不锈钢内胆的电开水炉。
4、加热器不同：电开水器全部采用的是与“热得快”类似的不锈钢电加热管，直接插入水中把水加热，若水质较硬，加热管外壁会迅速被水垢包裹，影响正常传热，加热管会很快爆管短路而损坏；电开水炉可以灵活配置电加热管，弱酸性水质地区应用不锈钢材质的炉体和加热管，弱碱性水质地区配置碳钢材质的本体和真正“水电分离”的陶瓷电加热管，加热管不和水垢接触，故寿命较长且使用安全；燃油、燃气开水锅炉因为是火管锅炉，另作单独介绍。建议加装阻垢器或食品级软水装置，以减少水垢的产生。
5、结构不同：电开水器分为老式浮球补水开水器和电磁阀补水步进式开水器，浮球式电开水器“阴阳水”、“千沸水”现象严重，逐渐淘汰，步进式电开水器，逐级进水、分层加热，比较合理；电茶水锅炉分为直热式电茶水炉和电蓄热茶水锅炉及分舱式电开水锅炉，直热式也称连续式电开水炉，需要配合保温水箱才能集中供应开水；电蓄热开水炉主要是利用夜间低谷电把水烧开，供应白天饮水使用；分舱式电茶水锅炉采用锅炉、水箱一体化结构，下部加热舱自动加热烧开，上部开水舱储存供应开水，没有混合水、千滚水情况，结构设计科学、开水营养新鲜。
6、成本不同：电开水器规格是固定的，包括容水量、电功率都是提前规定好的，统一的外壳、内胆和加热管，在流水线批量生产的情况下，生产成本很低；电开水锅炉除了客户定制也有规定的型号，但是由于体积较大、重量较重，无法批量生产流水线作业，加上所配电器元件较多、较贵，故电茶水锅炉产品成本要高。
7、寿命不同：电开水器采用的板材厚度较薄，电加热管受水垢影响太明显，加上又受制造成本的限制，廉价电开水器的使用寿命较短，虽说质保期一年，但是加热管不保；电开水锅炉板材最少4mm厚度，出厂试压2.5公斤压力，严控本体质量，加热管灵活选择，因地制宜不易损坏，配电箱整体外置，确保电控系统安全稳定，一般电开水锅炉的设计寿命在10年以上，锅炉整机质保期为一年或更长。
8、厂家不同：开水器厂家往往产品比较单一，主要经营开水器和生水用净水设备、纯水设备。开水炉厂家即是锅炉生产厂家，除了提供电开水炉、燃油燃气开水锅炉产品外，还供应燃油锅炉、燃气锅炉、电热水锅炉_采暖锅炉_取暖锅炉_供暖锅炉_电热、燃油、燃气蒸汽锅炉及辅助设备、配件等。
1吨36千瓦电开水锅炉(KS-1000-36D)
1、理论概念不同：开水器是利用电能转化为热能从而把水加热成热水的器具。新型开水炉是采用电能或油、气等燃料把水烧开的锅炉。
2、生产厂家不同：开水器厂家产品单一，主要是生产电开水器或者水箱产品。开水炉厂家除了生产各种燃料的开水炉，还制造热水锅炉（可以洗浴或采暖）、蒸汽锅炉、导热油锅炉等大型热能设备。
3、使用对象不同：开水器仅仅只有电加热方式的，并且大都功率较小，一般最大不超过18千瓦，所以一般只针对小客户群体。开水炉不但品种多样，而且型号齐全，每小时开水量从15公斤到6000公斤应有尽有，甚至还可以定制更大的型号，能完全满足医院、学校、部队、宾馆、厂矿等各类企事业单位的饮水需求。
4、结构配置不同：开水器型号是固定的，无法拓展升级。开水锅炉可分为直热式、容积式、蓄热式等，并且还可以与保温开水箱相连，满足人口密集型单位集中大量取水的需求。
5、使用寿命不同：开水器采用的电加热管是插入式（也称侵入式）的不锈钢加热管。由于加热管和水直接接触，使得加热管结垢严重。因为水垢导热系数极低，加热管的热量无法顺利被水吸收，不但导致能源大量浪费，而且会使加热管干烧爆管。电开水锅炉配置的是水电分离式的“防电墙”陶瓷电加热管，不受水垢干扰，节能降耗，表面热负荷低，使用寿命大大延长。电、油、气开水锅炉加装净水阻垢器，杜绝水垢产生。
6、安全性能不同：开水器只有漏电断路开关，有时还需要用户自配。开水锅炉具有漏电短路保护、电压电流异常保护、超温过热保护、缺水干烧保护、逐级加载、减载保护、安全报警保护、定时开、关机功能，性能齐全，安全放心。
7、制造成本不同：开水器由温控仪、水容器、不锈钢加热管、浮球阀组成，制造成本低。开水锅炉由微电脑锅炉控制器、内胆、保温材料、外包装、水电分离陶瓷电加热管、配电箱、水位探针、液位计、电磁阀、止回阀、过滤器等部件组合而成，制造成本要高。
8、包修时限不同：开水器由于制造成本低廉、结构配置简单，导致使用寿命缩短，所以开水器厂家一般包修半年。开水锅炉因为结构合理、配置较高，再加上炉胆出厂试压0.25MPa,所以使用寿命较长，开水锅炉厂家大都锅炉包修壹年或更长。
电开水炉主要包括KS-D连续式电开水炉和分舱式电开水炉，电开水炉的主要部件是起加热作用的电加热管，最好选择有绝缘材质的水电分离型陶瓷电加热管，这种加热管安全系数高、使用寿命长，正常情况下一般可达工作6-7年。电开水炉锅炉不属于特种设备锅炉，电开水锅炉的设计、制造、安装、使用等不需要技术监督部门的监管，更不需要办理锅炉使用证。
开水器是为了适应各类人群饮水需求环境而设计的一种利用电能或者化学能转化为热能加热开水的设备，其容量根据不同群体的需求，大致由2升-200升不等，功率范围从600W-22KW不等，主要适用于企业单位、酒店、部队、车站、机场、工厂、医院、学校等公共场合。相对于传统的锅炉具有安全，快速，噪音小，环保无污染的优点，并且开水的供应不分时段，随时都可提供。
通过对服务区采样点的能耗分析，将滤中滤节能环保型开水器的能耗测试参数与采样点之前使用的开水器能耗参数相比较，
滤中滤的相对节能率高达63%，不但解决了传统电开水器热能效率转换低、保温能耗大、易产生 “阴阳水”和“千滚水”这些健康饮水因素等问题，
而且仅从一个采样点的数据分析中我们就可以看出，使用滤中滤节能电开水器一年节省的电费就高达10万元左右。本回答被提问者采纳
选择步进式开水器，理由如下：
健康卫生
步进式开水器采用逐步加热，底部补水，杜绝了阴阳水与千沸水的产生。
节能
逐层加热，不再是传统的烧开一炉水，节省能源60%以上