可以一起煮粥。薏仁米和黑米二者都是食物, 二者不存在食物相克。
薏仁米味甘淡微甜,营养丰富,含碳水化合物52%-80%,蛋白质13%-17%,脂肪4%-7%,油以不饱和脂肪酸为主,其中亚麻油酸占34%,并有特殊的薏仁酯;磨粉面食,为价值很高的保健食品。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。
兰州大学公卫学院曾经做过一项实验,在100名男女各半,身体健康且近期未服过任何药物的健康受试者中,让他们吃5对所谓的相克食物。在连续食用1周后,观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等指标,实验结果一切正常,没有发现任何一组食物引起胃肠紊乱、呕吐、中毒等现象。
其中在我国发布的《中国居民膳食指南(2016)》中也提到,至今为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道。薏仁米和黑米有时人们喝完东西不舒服,往往是因为食物不干净、食用方式不当、过敏体质等个人原因。
扩展资料
黑米的营养价值
黑米外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明,米的颜色越深,表皮色素的抗衰老效果越明显,因此,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多。
黑米由于黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。
参考资料来源:人民网-食物之间“禁忌”存在吗 科学实验击破谣言
参考资料来源:新华网-“食物相克”,你真的了解吗
参考资料来源:人民网-黑米的功效 黑米补肾强体熬制黑米有讲究
参考资料来源:人民网-薏仁
可以一起熬粥喝的。
黑米薏仁粥的做法:黑豆15克、黑米30克、薏仁40克、大米30克、百合10片、核桃2个、黑芝麻5克、红糖适量、水900毫升。
1、百合提前两个小时泡好。
2、黑豆称好量。
3、黑米称好量。
4、然后将薏米准备好。
5、把所有材料都放入电饭锅中,倒入水。
6、电饭锅选择营养粥,按开始。
7、结束后浓稠的养生粥就好了。
8、完成。
参考资料来源:百度百科--黑米薏仁粥
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