绝对绝对不可能加盟,我在星巴克打工的时候去总公司上课,讲课的人就是这这么说的。只有直营,否则牌子会做坏掉的。
但如果假设的话,
1.首先你得会做制作各类样式咖啡,饮料,
2.然后要买几种咖啡机,磨豆机,搅拌机,烤箱;四门冰箱,制冰机,展示糕点的冷藏柜;各种消毒设备和净水设备;洗碗机,对还有收银机,小物件【冰铲,shot杯,刀,刷子,糕点夹,马克杯,盘子,托盘,封口胶,杯托,气弹,奶油瓶,各种桶等】。还有装摄像头,桌椅沙发,自主台,还有存货房和办公房【这些房间都不大的,就是存放一个礼拜要用的原物料的房间和员工放衣服包还有吃饭还有放一台电脑的房间】,
3.然后你要找进货商,包括各种咖啡豆,糕点,原物料【抹茶粉,肉桂粉,摩卡粉,巧克力粉,奶油,茶包,糖浆,糖包等等】,小食,消毒物件【洗碗机液,洗手液,等】还有杯子,纸巾,吸管,纸杯,杯套,杯托,打包带袋子等
4.然后招聘伙伴,兼职和全职还有见习经理,规定统一服饰和定制围裙【上身只能穿黑色或白色带领子的衣服,下身穿黑色和卡其色的裤子,鞋子要全黑之类的】对他们的小培训【就是教他们一些店里的行为守则,什么顾客进门说hello你好,微笑,双手呈递,沟通之类的,还有怎么做饮料,怎么清洁】还有你得给自己的咖啡店的装饰定一个风格。
5.开店之后,每天要做的清洁有个顺序,还有点杯子之类的数量,算账,填写表格。还有每季的新品之类的。还
有,对,饮料的名称简写,和特殊要求的简写【写杯子上的,什么低因,少冰,x-hot,去奶泡等】
应该就这些了。。。仅供参考
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