如果是按照包装要求的存储条件没开封，打开后无异味是可以喝的。
牛奶的防腐并不是依靠添加防腐剂，而是通过温度来保证牛奶在一定时间内不会腐败。和很多食品相同，牛奶之所以会变质是因为其中含有的蛋白质以及糖类为细菌的繁殖提供了“温床”。只要确保细菌的繁殖受到抑制便可以确保牛奶不变质。
经过高温处理一段时间后便可使细菌灭活，这样失去生物活性的细菌便不会有能力继续繁殖。此外，若置于相对较低的温度下，细菌的繁殖能力与繁殖速度同样会受到抑制。
牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。
扩展资料
过期牛奶的妙用
1、护肤
利用过期的牛奶来护肤，这样的做法确实有一定效果，因为过期牛奶会产生乳酸,这属于果酸的一种，可以软化角质，具有保湿的作用。尤其在炎炎夏日，如果被毒辣的太阳光晒伤，可以把过期牛奶敷在脸上，不仅可以补水，还可减少黑色素的沉淀，让肌肤重现白皙。
2、护发
把过期的酸奶加水稍加稀释一下，然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上，然后稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。
3、擦洗皮革制品
用牛奶侵泡抹布来擦洗皮革制品可以让它焕然一新。如果想深层处理皮革制品,可以涂抹牛奶之后让它彻底的风干，然后再打磨，因为牛奶可以使皮革的裂缝和磨损闭合起来，看起来光亮如新。例如皮质家具、皮鞋、皮包等。
4、清除污渍
因为牛奶当中含有乳酸，而乳酸就是一种天然的清洁剂，可以有效的清除分解污渍。如果手上沾有油渍、尘土等污垢时，将燕麦和牛奶混合制成糊状，擦洗双手，既能去除污渍，又能滋润双手。
参考资料来源：人民网—牛奶过期还能喝吗？抵抗力较差者避饮
参考资料来源：人民网—牛奶过期别急着扔 还能继续利用
参考资料来源：人民网—牛奶保质期不同是因为添加了防腐剂？事实并非如此