第1个回答 2009-08-19
1,准备什么要看你们都爱吃什么,我个人觉得肉类还是羊肉好吃~猪肉我烤过,味道一般。建议不要烤鸡翅,不容易熟,而且要烤很长时间,还要不停的刷油,累也累死了。如果实在爱吃……之前最好先用刀背把骨头拍一拍,把肉划开几道,比较容易熟。其他的,我推荐洋葱(烤出来甜甜的),彩椒(总觉得红色的比黄色的好吃),香菇,反正这几样是我的必备~~
2.如果自己兴致很高又不怕费时费事的话,当然还是自己腌比较好,容易调节口味嘛~~~不过真的很费事很腻歪人,光切肉就让我想捅死自己!
3.图省事的话可以去超市买腌料,像那些奥尔良口味必胜客口味黑椒口味的应该都能买到,超市没有可以在淘宝上买,很便宜。如果自己腌的话,料酒,酱油,盐,味精,葱花,蒜末,辣椒,姜,香叶,这一套下来也就差不多了,放冰箱里一晚上就可以。适量加减。
4.烧烤炉,碳,火,叉子,签子,面纸,扇子,拨碳用的东西(随意发挥,只要导热不太好自己又不会烧起来就可以)
5.帐篷,防潮垫,足够大的垃圾袋,如果是自驾游,建议把腌好了的东西用车载冰箱带过去~这样烧烤完了还能喝到冰镇啤酒和饮料~~(口水),等等……本回答被提问者采纳
第2个回答 2009-08-20
肉类的 我个人喜欢吃烤牛肉和鸡肉 超市里边通常都有卖包装好的
牛肉串 骨肉相连 里脊肉 鸡柳肉 等等
其他的 海鲜什么的 如 虾 鱿鱼 之类 鱿鱼超市有卖包装好的 虾的话可以去市场买
菜 的话 花菜或者西蓝花 最好先过热水 其他菜洗净了带去就好 南瓜和土豆烤出来的味道都很好 不过要烤好的难度很大 不推荐新手
超市里的肯定是方便了 但如果自己腌制,是熟手,长期弄可能会做的不错 但依旧很麻烦 不推荐自己弄 还是超市买吧
烧烤架之类的 超市也有卖 刷子不要节约 每种调味料 都要至少一把刷子 刷油用最好多几把(如果人多的话)
毯子什么的是用来休息的 自己看 凳子 桌子 有的最好 站着烧烤很累的 桌子用了摆放烤熟了的食物 以及饮料 椅子的高度要适合烧烤架的高度
调味料 个人推荐 一份烧烤酱(味道还不错) 番茄酱必不可少 椒盐 白胡椒粉 蜂蜜水(个人喜欢甜食) 食用油 孜然(个人不喜欢)酱油(个人偏爱)
一些精盐 还有杯子 碟子 (超市里有一次性的卖)
第3个回答 2015-06-27
烧烤架,烧烤酱,炭火
花生烧烤酱
菜谱简介
串烤食物烧烤涂酱,或油炸肉类沾酱均可。
材料
凤梨汁2大匙,椰奶1大匙,花生酱3大匙,蒜末1/3大匙,姜末1/3大匙,洋葱1/2大匙,咖哩粉1小匙,酱油1/2大匙,糖少许,盐少许,黑胡椒少许
做法
将所有材料混合调匀即可。