鲍鱼的烹饪方法多种多样，适合烧、扒、烩等各类菜式。首先，鲍鱼的处理需注意，不宜直接生吃，且存放时间不宜超过一周，应选择低温避光保存。这样可以保持其鲜美口感。
芦笋的烹调也有所讲究。芦笋中富含的叶酸易受高温破坏，因此，最好的食用方式是使用微波炉以小功率加热，这样既能保持营养，又能保持其脆嫩口感。在烹饪冬笋时，要特别留意油温，避免过热导致外焦里生。
火腿作为硬质的干制品，炖煮时有技巧。在炖前在火腿上涂抹些白糖，能让炖煮过程更加容易，口感更佳。同时，炖汤时加入少量米酒，能提升火腿的鲜香度并降低咸度。切割整只火腿时，锯子比刀更适合，能确保切口整齐。在储存火腿时，要在封口处涂抹植物油防止氧化，再用保鲜膜包裹以防虫害。夏天可以使用食油涂抹火腿并放入罐内，加上咸干菜，可以延长保存时间。至于冷藏，是最适合火腿的存放方式，避免冷冻可能会破坏其口感。
扒鲍鱼芦笋是济南名菜。鲍鱼也叫鳆鱼，是一种海产贝类软体动物。肉金黄色，厚者为佳，为海产八珍之一。将其与清脆鲜嫩的芦笋制成的扒芦笋鲍鱼，是济南聚丰德饭店特一级烹调师王兴南的拿手菜。此菜特点是鲍鱼柔软鲜嫩，色红油亮，芦笋色白汁香。成菜红白相间，造型别致，观之赏心悦目，食之味美可口。