水蒸气的温度

Question

如题所述

Answer 1

100摄氏度。常压，一个标准大气压，水蒸气的温度就是100摄氏度。蒸汽的温度取决于压强的大小。例如：常规蒸煮食物时，食物不完全是水，如果加盖，形成轻微压力，温度可高于100度，但不会太高，顶多103度左右，如电饭锅（压力电饭锅可达115度左右）。而微波炉加热食物的温度一般不会超过100度，这是因为微波炉加热的原理是利用微波辐射来引起食物中的水分子振动，从而产生热量。因为当环境压力增加时，水的沸点会升高。例如，在高压锅中，由于内部压力较高，水的沸点可以超过100摄氏度。因此，只有在加压情况下，食物的温度才有可能高于100摄氏度。所以，在标准大气压下，水蒸气的温度是100摄氏度。