爱因斯坦确实说过“兴趣是最好的老师”。这句话的意思是，当我们对某件事情感兴趣时，我们就会更加热情和专注地去学习、探索和实践，这样就能够取得更好的成果和进步。
在爱因斯坦的职业生涯中，他一直对物理学保持着浓厚的兴趣。这种兴趣激发了他不断地进行研究和探索，最终提出了相对论等革命性的理论，成为了物理学领域的杰出代表。因此，爱因斯坦深信兴趣对于一个人的学习和发展具有非常重要的作用。
举个例子，假设有两个学生学习英语，其中一个学生对英语非常感兴趣，而另一个学生则只是为了应付考试。很显然，前者会更加主动地学习英语，积极参与课堂讨论和课外活动，而后者则可能只是为了应付考试而死记硬背。最终，前者在英语方面的成绩和能力很可能会比后者高出很多。
因此，我们可以得出结论：兴趣确实是最好的老师。当我们对某件事情感兴趣时，我们会更加热情、专注和主动地去学习、探索和实践，从而取得更好的成果和进步。因此，在学习和工作中，我们应该尽可能地培养自己的兴趣，这样能够让我们更加优秀和有成就感。