学名:山坑螺。广泛分布于中国南岭山脉,广西全境,越南北部。这种只是山坑螺的一种。称作“鬼螺”据我了解只在湖南江华瑶族自治县这一带。广西大部分地区称作“纽螺”。
在江华县城所在地——沱江镇,分别有东西两个方向的河流汇入沱江,当地人一般就称作河东,河西。听长期生活在这两条河边的老百姓讲,这鬼螺蛳怪得很,在河西几乎绝迹,但在河东确有,而且也只有其中不到100多米的一段河段才有,怪得很。再加上这种螺蛳只有晚上才出来,所以江华人把它取了个恐怖的名字“鬼螺”。
以前,这种螺蛳几乎是没人吃的,不知道是不是因为这个“鬼螺”称呼?但现在市场是供不应求了,这种螺肉质脆,嫩,鲜,而且由于只生长于无污染的山涧河流中,无沙感,无泥腥味。是难得的一道美味。跟名震永州的——江华码市山螺一样好吃!想要正宗江华本地鬼螺的朋友或餐饮店可以联系我:18166272939
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