在发生交通事故后，如果司机不赔偿货物损失，受害方通常无权扣留车辆。根据《道路交通事故处理程序规定》，因收集证据的需要，公安机关交通管理部门可以扣留事故车辆，并开具行政强制措施凭证。扣留的车辆应当妥善保管。公安机关交通管理部门不得扣留事故车辆所载货物。对所载货物在核实重量、体积及货物损失后，通知机动车驾驶人或者货物所有人自行处理。无法通知当事人或者当事人不自行处理的，按照《公安机关办理行政案件程序规定》的有关规定办理。
然而，如果司机拒绝赔偿货物损失，受害方可以通过民事诉讼途径解决纠纷。在诉讼过程中，法院可以裁定扣留车辆，以便受害方得到赔偿。此外，如果司机存在违法行为，如酒驾、超速等，公安机关交通管理部门也可以扣留车辆，以便进行调查和处理。
总之，在发生交通事故后，司机不赔偿货物损失时，受害方应当通过法律途径解决纠纷，而不是自行扣留车辆。如果需要扣留车辆，应当通过法律程序或公安机关交通管理部门的协助下进行。
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