牛肉火锅怎样做好吃又简单？

Question

如题所述

Answer 1

1、牛腩
肉面上带点筋膜和肥边的为好 这样做锅底出牛油 特别香
2、分类
将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用
炒锅底
3、炒锅底
将炖肉料煸炒出香气后 将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入 炒制颜色发白后 加入料酒或者少许白酒

4、将洋葱和西红柿 葱段及姜片放入 丰富锅底的底料 还可以起到去肉腥味的作用 肉汤也更加鲜美

5、将温水或者开水倒入炒制的锅底 煮15分钟左右 然后再倒入涮锅的器皿中
这样牛肉汤锅底就做好了
将剔除筋膜和肥边的牛腩肉切片
这样自制牛肉火锅就做好了而且特别实惠 秋天这个季节吃这口 不仅营养丰富而且还不上火 还起到了滋补的作用！

Answer 2

蔬菜牛肉火锅
第一步，备好干虾、鱼、萝卜、平菇、香菇、油菜、大白菜、牛肉、海菜和洋葱以及甜辣酱。
第二步，将萝卜葱和洋葱切好备用，备好锅加上水，将萝卜、葱、洋葱、鱼、干虾和海菜直接下锅烧煮。
第三步，将白菜牛肉和油菜重叠在一起，切块后将其放入锅中烧煮后即可。