开水可以重复烧第二次吗

Question

如题所述

Answer 1

不。
烧开了的水不需要烧开第二次，可以稍微加热一下。从健康的角度上来说，水烧开两次，是可以继续喝的，不过，水最好不要反复烧开，烧开一次后，下次饮用之前，只要加热就能饮用了。虽然水可以烧开两次，但过夜的开水不建议反复烧开。过夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐，这种成分属于对人体有害的物质。
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。
外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。

Answer 2

开水可以重复烧第二次，开水重复烧第二次不会产生有害物质，是可以饮用的，但是隔夜后的开水不能饮用，因为隔热后的开水会产生亚硝酸盐物质，饮用后不利于人体健康，另外生水、老化水不能饮用，会影响人体健康。

开水能重复烧第二次吗

1、可以饮用

开水可以重复烧第二次，开水如果反复烧开会导致大量的矿物质元素残留在水中，使水中矿物质浓度升高，饮用后可能会增加人体的肝脏负担，但烧开两次的水不会产生有害物质，是可以正常饮用的。

2、隔夜水

烧开后的隔热水是不能饮用的，开水不易长时间储存，应该尽快饮用完，因为隔夜后的开水中会产生一定浓度的亚硝酸盐物质，属于一种致癌物质，长期饮用会对人体造成危害。

3、注意事项

生水不能直接饮用，生水中含有大量的病毒和微生物，如果直接饮用可能会导致人体出现病菌感染，老化水也不能饮用，老化水中的活性水分子较少，长期饮用可能会增加人体癌变的风险。