低温奶，一种独特的牛奶产品，被称为"低温杀菌牛奶"。其生产过程中，对原奶进行严格处理，确保大部分有害微生物已被有效消除。然而，为了维持其产品质量，防止可能存在的其他微生物在适宜条件下繁殖，低温奶在生产后的整个流程中，从生产线到运输、销售、直至消费者手中，都需要在4℃左右的低温环境中冷藏保存，以确保其新鲜度和安全性。
这种特殊的保鲜要求使得低温奶不同于常温奶，它需要特殊的储存条件，即冷藏环境，以抑制微生物的活性，确保其口感和营养成分的稳定。因此，低温奶也常被称为"冷藏奶"，它不仅关注食品的卫生，还强调了消费者在购买和消费过程中的储存注意事项。
总的来说，低温奶的生产与储存环节对温度的控制至关重要，这不仅关乎产品的保质期，更是对消费者健康的一种保障。只有在适宜的低温条件下，消费者才能真正享受到低温奶带来的新鲜和营养。
低温奶：也叫巴氏杀菌乳（pasteurized milk）。采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。需低温保存，一般保质期较短。