亚硝酸盐检测方法

Question

如题所述

Answer 1

食盐中亚硝酸盐的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别方法如下：取1平勺食盐加入检测管中，再加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖子，摇匀使固体溶解。等待10分钟后，与标准色板进行对比，色板上的数值乘以10即为食盐中亚硝酸盐的含量（mg/kg）。若样品出现血红色且有沉淀产生，或样品迅速退色变成黄色，则可判断亚硝酸盐含量较高，或样品本身为亚硝酸盐。
对于液体样品的检测，直接取1ml澄清的液体样品加入到检测管中，盖上盖子，加入试剂并摇匀。等待10分钟后，与标准色板对比，找出与样品颜色相同的色阶，该色阶上的数值即为样品中亚硝酸盐的含量（mg/L）。如果样品中亚硝酸盐的含量以氮为单位，则读取的色阶数值后除以5。若以亚硝酸根（NO2-）为单位，则读取色阶数值后除以3.28。
乳浊样品的检测方法是：取1ml牛乳或豆浆样品加入到检测管中，盖上盖子，加入试剂并摇匀。10分钟后与标准色板对比，找出与样品颜色相同的色阶，该色阶上的数值乘以2即为样品中亚硝酸盐的近似含量（mg/L）。
对于固体或半固体样品的检测，取适量粉碎并均匀的样品，加入蒸馏水或去离子水至刻度线，充分摇匀后静置。取上清液1ml加入到检测管中，盖上盖子，加入试剂并摇匀。等待10分钟后，与标准色板对比，色板上的数值乘以10即为样品中亚硝酸盐的含量（mg/kg）。若测试结果超出色板上的最高值，可进行定量稀释后测定，并在计算结果时乘以稀释倍数，得到样品中亚硝酸盐的含量。