武汉有名的小吃有：
1. 热干面
热干面是武汉的特色小吃之一，以其独特的口感和鲜美的味道广受欢迎。热干面的特点是面条口感劲道，酱汁香味浓郁。制作时，将煮熟的面条沥干，加入特制的芝麻酱、香油、酱油等调料，搅拌均匀后即可食用。
2. 鸭脖与鸭锁骨
武汉的鸭脖和鸭锁骨是著名的休闲小吃。这些产品经过特殊的腌制和烹饪工艺，味道香辣可口，肉质鲜嫩多汁。鸭脖皮薄肉厚，口感丰富；鸭锁骨则因其独特的形状，更易于入味，深受食客喜爱。
3. 豆皮
武汉的豆皮也是一种著名的小吃。它以豆浆为原料，经过多道工序制成。豆皮口感酥脆，内里鲜嫩，再配上特制的酱料，味道十分独特。
4. 糊汤粉
糊汤粉是武汉的传统早餐之一。它由米粉和特制的糊汤组成。糊汤味道浓郁，配上滑嫩的米粉，让人回味无穷。
5. 牛肉粉
武汉的牛肉粉也是当地著名的小吃之一。牛肉粉以嫩滑的牛肉和细软的米粉为主，搭配特制的汤底，味道醇厚鲜美。
以上就是武汉比较有名的几种小吃。这些小吃各具特色，不仅深受当地人的喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。无论是热干面、鸭脖还是其他小吃，都体现了武汉独特的饮食文化和风味。