广东大专学校专业众多，主要包括以下几个专业：
1. 工程技术类专业：如土木工程、机械工程、电气工程及其自动化等。这些专业在广东的大专学校中非常受欢迎，因为它们与广东的制造业和基础设施建设紧密相关。
2. 信息技术类专业：如计算机科学与技术、软件工程、网络工程等。随着科技的发展，信息技术类专业在广东有着广阔的市场前景。
3. 商务管理类专业：如国际商务、财务管理、市场营销等。这些专业培养了大批实用型商务人才，满足了广东作为企业中心的巨大需求。
4. 医疗卫生类专业：如护理学、医学影像技术、药学等。广东的医疗行业发展迅速，相关专业的学生就业前景良好。
5. 文化艺术类专业：如广告设计、室内设计、影视编导等。这些专业反映了广东的文化多样性，也符合广东创意产业发展迅猛的趋势。
以下是具体解释：
工程技术类专业：这类专业培养的是各类工程师，包括土木工程师、机械工程师、电气工程师等。广东作为全国的制造业大省，对这类专业人才的需求一直很大。
信息技术类专业：在数字化时代，计算机科学与技术、软件工程等专业的学生深受企业欢迎。这些专业不仅涉及计算机硬件，还包括软件开发、网络安全等领域，与广东的科技创新和产业升级紧密相连。
商务管理类专业：广东是国内外企业的重要聚集地，对商务管理人才的需求旺盛。国际商务、财务管理等专业的学生在广东有着广阔的就业空间。
医疗卫生类专业：随着社会的老龄化以及人们对健康的重视，医疗卫生类专业在广东一直有着稳定的就业前景。
文化艺术类专业：广东的文化产业蓬勃发展，广告设计、室内设计等专业与广东的文化创意产业发展紧密相连，为学生提供了丰富的就业机会。
以上就是广东大专学校的主要专业介绍。