隔夜茶或者泡久的茶不能喝，因为茶叶浸泡太久，滋生细菌，发生变质。
晚上睡觉前泡的茶叶，第二天起来喝，茶叶并没有变质就可以喝。如果茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
这种变化是不分白天黑夜的，白天气温高一些，变化还大一点。但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，发生变质，就不能喝了，隔夜茶不超过24小时喝都没有关系。
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喝茶的注意事项：
1、不饮过浓的茶。浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。
2、临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。
3、进餐时不大量饮茶。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。
应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。
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第1个回答 推荐于2017-09-09
未变质的隔夜茶是可以喝。
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。
茶水放置时间长了，茶水最主要的变化是，茶多酚的进一步氧化，颜色加深。因为刚泡出来的茶水，茶叶中的抗氧化物质茶黄素被浸泡出来，一般呈现黄绿色。而搁置时间较长，茶黄素会逐渐转变为茶红素，茶汤的颜色也会变成黄红色，也是人们说的颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。
茶水放置时间长了，茶水最主要的变化是，茶多酚的进一步氧化，颜色加深。因为刚泡出来的茶水，茶叶中的抗氧化物质茶黄素被浸泡出来，一般呈现黄绿色。而搁置时间较长，茶黄素会逐渐转变为茶红素，茶汤的颜色也会变成黄红色，也是人们说的颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
第2个回答 推荐于2017-09-28
隔夜茶是不能喝的.
按一般习惯或茶道，喝茶都是现泡现喝，很少喝冷茶，更不喝隔夜茶。这是因为隔夜茶合有影响健康的茶锈一些杂质。
茶叶中含有茶碱、咖啡因、黄嘌吟、鞣酸和微量元素氟等，这些是对人体隍康有益的物质。另外，还含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。
所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。本回答被提问者和网友采纳
按一般习惯或茶道，喝茶都是现泡现喝，很少喝冷茶，更不喝隔夜茶。这是因为隔夜茶合有影响健康的茶锈一些杂质。
茶叶中含有茶碱、咖啡因、黄嘌吟、鞣酸和微量元素氟等，这些是对人体隍康有益的物质。另外，还含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。
所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 2015-09-19
隔夜茶可以喝，但是不建议饮用。
1.隔夜茶的概念很难差异－－－隔夜茶不会致癌
早晨泡的茶下午喝很常见，深夜作业泡的茶，朝晨起床后喝，茶水中发作的改变不会比白日大，假如非得说有啥不一样的话，倒是白日的气温高，茶水改变能够更大些。
2.茶水放置时刻长了，会发作一些啥改变呢。。。。。怎样喝茶最安康
研讨标明，最主要的改变是茶多酚的进一步氧化，色彩加深。一杯明澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失掉绿色，添加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化构成黄红、红褐色的氧化产品，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产品是无毒的，不会对人体发作损害。
3. 还有人估测，茶水放过夜后，会发作亚硝胺这种致癌物质－－－品茶品出安康来
首要，大概必定茶叶中即便有亚硝胺，也是微乎其微的，咱们平常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均富含亚硝胺，并且量较茶水中多多了。可也没见我们都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，由于人体自身就有分化亚硝胺的功用。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有能够致癌，并且是终年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会发作如此巨大的损害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微乎其微。假如垂手可得地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎样还能称得上是“万物之灵”呢？
因而，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的损害，是毫无道理的。茶能够说是百利而无一害。
别的，研讨显现，茶叶中富含丰厚的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然按捺剂。因而喝茶还能消除其他富含亚硝胺食物带来的损害。茶叶中富含丰厚的茶多酚通过铲除氧自由基，按捺脂质过氧化，对其他致癌物的按捺效果也恰当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅佐抗癌的成效。
隔夜茶因时刻过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会变成细菌、霉菌繁衍的养料，所以，大家一般以为隔夜茶不能喝。其实，没有蜕变的隔夜茶不光能够饮用，还有以下保健效果：
抗癌、抗氧化：茶水放置时刻长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研讨标明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化效果，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大削减，但仍然具有抗病效果。
止血：隔夜茶中富含丰厚的酸素，可阻碍毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口医治。疮口脓疡、肌肤出血也可用其洗浴。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎效果，假如双眼呈现红丝，能够每天用隔夜茶洗几回。
止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦肩，茶中的氟能敏捷止痒，还能防治湿疹。
1.隔夜茶的概念很难差异－－－隔夜茶不会致癌
早晨泡的茶下午喝很常见，深夜作业泡的茶，朝晨起床后喝，茶水中发作的改变不会比白日大，假如非得说有啥不一样的话，倒是白日的气温高，茶水改变能够更大些。
2.茶水放置时刻长了，会发作一些啥改变呢。。。。。怎样喝茶最安康
研讨标明，最主要的改变是茶多酚的进一步氧化，色彩加深。一杯明澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失掉绿色，添加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化构成黄红、红褐色的氧化产品，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产品是无毒的，不会对人体发作损害。
3. 还有人估测，茶水放过夜后，会发作亚硝胺这种致癌物质－－－品茶品出安康来
首要，大概必定茶叶中即便有亚硝胺，也是微乎其微的，咱们平常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均富含亚硝胺，并且量较茶水中多多了。可也没见我们都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，由于人体自身就有分化亚硝胺的功用。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有能够致癌，并且是终年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会发作如此巨大的损害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微乎其微。假如垂手可得地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎样还能称得上是“万物之灵”呢？
因而，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的损害，是毫无道理的。茶能够说是百利而无一害。
别的，研讨显现，茶叶中富含丰厚的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然按捺剂。因而喝茶还能消除其他富含亚硝胺食物带来的损害。茶叶中富含丰厚的茶多酚通过铲除氧自由基，按捺脂质过氧化，对其他致癌物的按捺效果也恰当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅佐抗癌的成效。
隔夜茶因时刻过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会变成细菌、霉菌繁衍的养料，所以，大家一般以为隔夜茶不能喝。其实，没有蜕变的隔夜茶不光能够饮用，还有以下保健效果：
抗癌、抗氧化：茶水放置时刻长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研讨标明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化效果，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大削减，但仍然具有抗病效果。
止血：隔夜茶中富含丰厚的酸素，可阻碍毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口医治。疮口脓疡、肌肤出血也可用其洗浴。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎效果，假如双眼呈现红丝，能够每天用隔夜茶洗几回。
止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦肩，茶中的氟能敏捷止痒，还能防治湿疹。
第4个回答 2009-09-26
许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
1.隔夜茶的概念很难区别，隔夜茶不会致癌
早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢？
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
3. 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质；
首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有保健作用。
1.隔夜茶的概念很难区别，隔夜茶不会致癌
早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢？
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
3. 还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质；
首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。
再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。
另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有保健作用。
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