生物工程专业主要是利用生物学（主要是分子生物学、微生物学、遗传学、生物化学和细胞学）的理论和技术为基础，结合化工、机械及电子等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超 远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。生物工程-百度百科
换句话说，生物工程主要和生物学相关，而生物学的学习是以化学学习为基础的，所以如果高中没有学过化学学科，大学阶段学习生物工程专业会有一定的难度。
但是，在大学中首先会学习例如数学、化学这类的基础学科，而生物学科本身涉及到的化学知识比较浅显，是可以短时间内学会的，所以如果题主真心想学生物工程专业，是可以不用担心高中没选化学这个因素的。
综上，没选化学可以学生物工程专业。