黄鳝好吃的做法如下:
材料/工具:黄鳝500g、老姜1块、泡辣椒20g、黄瓜1根、红灯笼椒1个、大蒜1头、啤酒250g、黄肖氏酱香烧汁3大勺、菜籽油。
1、准备材料。
2、锅中放一碗菜籽油,起锅烧热,下处理好的鳝鱼段。
3、鳝鱼一定要小火炒到干,也就是看不到血水,再加上切好的泡辣椒和老姜碎。
4、加入3大勺黄肖氏一汁成菜酱香烧汁,混合均匀。
5、再加上整颗的大蒜。
6、加入啤酒,开盖烧到汁水是注入前的一半。
7、加入切好的红灯笼椒和黄瓜段,大火将黄瓜段和红灯笼椒断生。
8、大约就是2分钟,起锅即可。
9、完成。