螺丝粉的煮法

Question

如题所述

Answer 1

螺丝粉的煮法如下：

1、先煮粉，粉和汤要分开煮，这一步是决定这碗粉有没有灵魂的步骤，一起煮的话汤会变得特别黏稠，把米粉冷水下锅煮开之后。

2、改中火煮8分钟，这一步煮的时候不要加任何配料。

3、把粉捞出来，把小奶锅的中的水倒掉。

4、锅中再次加入冷水，倒入已煮过的螺蛳粉，加入汤包，酸笋，酸豆角，木耳，萝卜干一起煮，煮开之后关火。

5、最后放辣椒油，花生，腐竹拌匀即可。辣椒油需要根据自己的吃辣程度，灵活地添加。