第1个回答 2023-06-13
泡发好的海参煮5分钟就可以吃了。
因为泡发好的海参本身就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水煮5分钟即可。除此之外，也要注意在保证海参未被二次污染的情况下，食用时无需长时间煮制。
干海参泡发首先需要与冷水一起下锅煮，直到水开以后关火，在锅中焖至4-5个小时即可。由于泡发的工序中已经进行了焖煮，它本身也有些熟透，所以再次用开水煮制时5分钟即可食用，这样不但可以保证海参口感，还可以防止其中的营养流失。
在发海参的过程中，要注意中间需要更换2到3次的清水，直到将海参泡到软透。然后去掉海参的沙嘴，清理干净，控干水分，就可以备用了。
海参的简介
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。
近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。
以上内容参考百度百科-海参
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