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煮新鲜海参的正确方法
海参的正确煮
法
答:
1、新鲜海参剪开后清洗干净,如下图所示:2、把海参切薄片,如下图所示:
3、锅里加水烧开后放入海参烫熟,捞出用冷开水冲凉
,如下图所示:4、调汁水:加生抽、香醋、砂糖、蒜泥搅拌均匀,如下图所示:5、把绰熟的海参放入汁水里,如下图所示:6、挤点芥末拌匀,如下图所示:7、装盘即可,如下...
鲜海参的
保存
方法
是什么?怎样烹煮?
答:
1、把鲜海参洗干净;2、用剪刀把海参肚子煎开,把海参肚子里的肠子、筋、嘴去掉;3、放水里煮沸5分钟
;4、把水和海参倒进暖瓶(没暖瓶就找个密封容器),放置12小时取出;
5、用保险膜包起海参放进冰箱冷冻就可
;6、想吃时,取出海参,用热水一烫直接可以吃;7、煮熟前海参不能沾油,最好早晨空...
海参
怎么
煮
答:
水开了下海参,下海参后水开了转小火,煮30分钟即可
。海参是一种比较名贵的海产品,在吃之前要注意处理方法。买到的新鲜海参需要及时将里面的胃切开,然后用清水冲洗干净,注意要多清洗几遍,然后将海参的胃慢慢取出来,剩下的海参就能继续烹饪了。
处理之后的海参要放入沸水中煮
,一般煮30分钟左右即可,...
煮新鲜海参的正确方法
答:
1、准备一把锋利的厨房专用剪刀,找到海参下面那个“洞”(没具体上网查过,这应该是海参排泄的出口。)按下图所示方法,小心地沿着其腹部剪开即可。2、海参剪好之后用冷水洗净,接下来要煮一下。这里没任何技巧,关键就是要用到纯净水而不是自来水。
大火煮开转小火再煮30分钟左右就OK了
。3、煮好之...
新鲜海参的做法
与吃法
白水煮
答:
先把米粥熬好,再把海参切碎放到粥里,加入少量的盐和糖,放一些姜丝,再熬3~5分钟海鲜粥就做好了
。海鲜粥可以保留海参原有的营养,搭配姜丝和米粥,有暖胃和强体的作用。尤其对老年人,不但对肠胃吸收得好,而且容易进食,是一道十分滋补的美味。海参鸡蛋羹 取少量木耳和海参一同切碎,放到搅好的...
清水
煮海参的做法
答:
做法
1、将
海参
洗净,切成条片。2、熟火腿切成末,姜切成片,葱切成末。3、鸡脯肉抹刀切成片,用料酒、精盐腌入味,再用湿淀粉拌匀上浆。4、锅内加入清水烧开,下入姜片、葱结、海参片,焯至海参熟透捞出。5、锅内放油烧热,下鸡片滑散至熟,倒入漏勺。6、锅内放油烧热,下葱、姜末炝香,下...
海参
蒸煮的正确步骤 海参蒸煮
的正确方法
答:
1、浸泡:干净无油的器皿放入纯净水,放入干
海参
,水量以没过海参为准,浸泡24小时,每12小时换一次纯净水,浸泡完毕标准:能轻易将海参大角度弯曲。2、清洗:顺切口方向剪开海参腹部,除去头部沙嘴,并将贴在海参内壁上的白筋从中间剪断,将海参体内清洗干净,清洗时海参切口朝下最好。3、
水煮
:将...
煮海参
用冷水还是热水
答:
1.发制
海参的方法
:干海参放到无油无盐的清水(矿泉水最佳)盆里,泡发7-12个小时 2.泡软后捞出,剪开肚皮(开口不要太大,使海参形状保持完整),去内脏、沙囊.3.洗净后放入砂锅内,注入清水,小火加热30-50分钟,至海参身体变软。4.捞出海参,立即过水漂干净。放入冰水(冰矿泉水)里,泡发60-...
煮新鲜海参的正确方法
答:
煮新鲜海参的正确方法
如下:1、准备一把锋利剪刀,找到海参下面那个“洞”,小心地沿着其腹部剪开即可。2、海参剪好之后用冷水洗净并且煮一下。要用到纯净水而不是自来水。大火煮开转小火再煮30分钟左右就好了。3、煮好之后捞出来泡在冷的纯净水里,一直要泡到烹饪之前。
海参
怎么
煮
软
答:
制作步骤:1、
海参
泡发,发好的海参洗净 2、锅内水开后倒入海参焯水后捞起 3、热锅油温7分热,倒入蟹粉煸炒均匀 4、加入开水 5、加入海参,把生姜汁倒入 6、换入小汤锅加入料酒和盐 7、盖上
煮
开后转小火30分钟 8、之后打开先把海参捞起 9、转大火勾薄芡后熄火 10、把西兰花和海参放入盆中再...
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