夏季有哪些养生食谱

Question

如题所述

Answer 1

1、荷叶茯苓粥

材料：荷叶、茯苓、小米、白糖

做法：荷叶煎汤去渣，茯苓和小米洗净；在荷叶汤中加入茯苓和小米煮成粥，出锅调味即可。

荷叶具有清热解暑的功效，夏天食欲不振吃流食更容易入口，这款荷叶茯苓粥能宁心安神，适合心血管疾病的患者。

2、凉拌莴笋

材料：莴笋、香油、葱、味精、白糖、盐

做法：莴笋洗净去皮，切成长条状；在莴笋中放入精盐搅拌腌制一个钟，沥干水分加入调味料；最后撒上葱花，淋上热香油搅拌即可。

凉拌菜具有开胃的作用，莴笋营养丰富，能利五脏和通经脉，是一道极佳的夏季养生菜肴。

3、兔肉淮山大枣汤

材料：兔肉、淮山、枸杞、党参、大枣

做法：兔肉和其他材料洗净备用；锅中加水，放入所有材料煮沸再炖煮2各种；加入其它调味料即可出锅。

兔肉含有丰富的蛋白质，且脂肪和胆固醇含量较低，和大枣淮山一起熬成汤，能够健脾益气。

Answer 2

夏季天气炎热，儿童的饮食除了要清热消暑外，还要注意不要损伤了脾肺之气。 《千金要方》说：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”；《养生论》说：“夏气热，宜食菽以寒之，不可热也。”意思是，夏天尽管天气热，但人们不可食苦味的食物太多，一定要多吃点辛味的食物，这样可避免心气偏亢，有助于补益肺气。 此外，夏天一定要少给孩子吃太热的食物，如羊肉、狗肉等。夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，内分泌的活动水平也有改变，引起消化能力减低，胃口不开，不思饮食。因此，夏季最好吃些清淡少油、易消化的食物，如果吃含脂肪多的食物，易使胃液分泌减少，胃排空减慢。前面的文章中我们已经为大家带来了 夏季儿童营养食谱 。今天我们继续这个话题，下面的食谱妈妈们不妨一试。 儿童夏季养生食谱-----什锦炒面：将面条煮成六七成熟，捞出沥去水分。将瘦猪肉丝、胡萝卜丝、菠菜叶与面条一起炒熟即可，色香味俱佳。 儿童夏季养生食谱-----苹果橘瓣粥：将去皮的苹果切成小方块，与糯米一起煮成稀粥，快熟时放上几片橘瓣，吃时加少许白糖，可起到润肺开胃、缓解便秘的作用。 儿童夏季养生食谱------双菇肉丝：新鲜金针菇150克、干香菇40克、肉丝150克。将新鲜金针菇去根洗净，用开水烫熟，切成火柴梗长小段。干香菇发胀煮熟，切丝。将肉丝上浆滑油致熟或开水氽熟。将上述诸品置容器内，加适量香油、盐和糖，混匀装盘。 儿童夏季养生食谱-------烂糊肉丝：瘦猪肉50克，白菜100克，虾皮3克，植物油200克，高汤75克，水淀粉15克，精盐、味精、酱油、料酒适量。将白菜切成菜丝，待用。将猪肉切成细丝，放入盘内，加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆，用热锅温油滑开捞出。将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。