茶树什么时候种比较好？茶苗适合一年四季春秋两季移栽。早春和深秋是移栽的最佳时期。但秋末冬初移栽优于春季移栽，因为茶树地上部分的生长已逐渐进入休眠期，而地下根系则因地温高于气温而处于活跃生长期，在此期间移栽的茶苗有利于根系生长发育。有利于出苗损伤根系的恢复和再生，有利于茶苗的成活。
一、选择适合茶树生长的土壤。
茶树是一种酸性植物，对土壤pH值敏感，只能在pH值为4.0 ~ 6.5的土壤中生长，最适合pH值为4.5 ~ 5.5的微酸性土壤。土壤中性时，茶树的生长发育较差；碱性时，茶树容易死亡。因此，茶苗移栽首先要选择pH值适宜的土壤，以及杜鹃花、芒萁、马尾松、油菜、杉木、杨梅等植物生长的地方。原本长出来可以用来种植的茶树。一些种植多年的成熟旱地或稻田可以测试土壤的酸碱度。如果pH值出现偏差，必须用酸性红黄壤土或酸性肥料进行调节，使pH值达标后才能移栽茶苗。其次，要选择土层深厚、土壤肥沃、结构疏松的地方移栽茶苗，增强土壤抗旱保水能力，提高茶苗成活率。
二、选择优良的茶树品种和高标准的茶苗。
1.要选择适合当地环境生长和茶叶的优良品种。对于一些高山高海拔的茶园，要特别注意选择抗旱性强的茶树品种，尽量不要选择发芽极早的茶树品种。
2.应选用符合国家质量标准的茶苗。不宜选用小苗或过大苗。幼苗植株幼嫩，抗逆性差，难以成活；大苗植株大，根大，种的时候经常断，种的时候消耗很大，不容易成活。最好选择一年以上的扦插苗，应达到国家茶树苗木质量标准二级以上。
三、选择最佳移栽时间。
茶树地上部分和地下部分的生长是交替的，即地上部分芽生长旺盛时地下部分根系停滞，地上部分芽生长停滞时地下部分根系生长旺盛。因此，茶苗移栽应在茶苗地上部分停滞时进行，此时茶苗根系生长旺盛，有利于茶苗移栽后根系的生长和恢复。我国大部分地区可在初冬或早春(11月至次年3月)进行茶苗移栽，在秋冬季雨水条件正常的情况下，移栽时间可提前一些，以利于冬季移栽茶苗根系的恢复和生长，促进春季茶苗的早发和健壮生长。但对于冬季干旱明显或霜雪严重的地方，应在早春2-3月移栽。气温升高，雨水增多时，移栽茶苗成活率高。
四、严格掌握移植方法。
1.做好茶苗的育苗和保存工作。出苗前1 ~ 2天浇一次水，使苗床湿润，可减少根系损伤，带来更多的土壤。近距离茶苗应同时种植，远距离茶苗应同时运输。途中要注意通风散热，防止日晒、雨淋、风吹，保证茶苗芽、叶、根的新鲜度。茶苗到达后，如果不能在短时间内移栽，应进行跟插。
2.茶苗移栽前，应先打开移栽沟，施足基肥后，再用7 ~ 10厘米的覆土，然后移栽。每穴移栽茶苗2 ~ 3株。移栽茶苗时，要一手把茶苗扶直，一手把沟里的土填好，盖上土直到没有须根露出来，然后用手轻轻把茶苗向上提起，使茶苗的根系自然伸展，与土壤紧密接触，然后一边压土一边继续填细土，直到土填到茶苗的根颈。
3.茶苗定植后，应浇足定根水。如遇阴雨天气，不用水或少用水；也要及时整形修剪，保持茶苗高度在20厘米左右。