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红薯变粉条的过程
如题所述
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推荐答案 2021-04-18
1、准备50克红薯淀粉、350毫升的清水和3克食盐,全部放入锅中,开中火,熬成透明的、粘稠的粉糊状态。这个也就是熟芡。
2、接着把熟芡倒进干的红薯淀粉里面。带上手套给它揉合均匀,如果是太干可以加一些清水,最后的状态是拉起来拉丝不断的。
3、接着装入裱花袋,挤入开水锅里面。等它定型以后会浮起来,然后再煮2~3分钟完全透明,捞出来过凉水。
4、这样红薯圆粉就做好啦,非常劲道。
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第1个回答 2022-02-21
1、准备50克红薯淀粉、350毫升的清水和3克食盐,全部放入锅中,开中火,熬成透明的、粘稠的粉糊状态。这个也就是熟芡。
2、接着把熟芡倒进干的红薯淀粉里面。带上手套给它揉合均匀,如果是太干可以加一些清水,最后的状态是拉起来拉丝不断的。
3、接着装入裱花袋,挤入开水锅里面。等它定型以后会浮起来,然后再煮2~3分钟完全透明,捞出来过凉水。
4、这样红薯圆粉就做好啦,非常劲道。
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红薯粉条
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答:
晾晒包装:将切割好的粉条再次晾晒,使其表面干燥,便于保存和包装。晾晒后的粉条可以进行包装,放入干燥阴凉处储存。以上就是
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基本制作流程。在实际生产中,可能会根据具体情况和设备的不同有所调整。此外,还可以在制作
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