山药玉米胡萝卜骨头汤需要准备哪些食材？需要加味精吗？

Question

如题所述

Answer 1

山药玉米胡萝卜骨头汤需要准备哪些食材？需要加味精吗？制作这道汤品的时候先准备好大棒骨,胡萝卜,玉米,铁棍山药,葱姜,料酒,食盐.为了让这道汤品喝起来味道更鲜美，所以不需要加味精。味精吃多了，对人的身体并不好，尤其是家里面有孩子的，不建议经常食用味精。

一、胡萝卜玉米山药骨头汤的制作方法

从超市买一根大棒骨剁成块，将大棒骨清洗干净，起锅放入适量的清水，大棒骨一起放进去，加入适量的料酒，姜片，大葱，开大火煮开撇去浮沫，把大棒骨焯一下，捞出沥干水分，放在一旁备用。把玉米冲洗干净切成段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药去皮切成滚刀块。在准备一口干净的砂锅或者是炖锅，把大棒骨放入锅内，加入适量的热水，水开以后转中小火炖煮2个小时，然后再将胡萝卜，玉米，山药一起放进去炖煮30分钟，出锅前10分钟加入适量的盐调味，最后撒上少许葱花。汤鲜肉美的山药玉米胡萝卜骨头汤就制作完成了。

二、注意事项

在给山药去皮的时候，一定要戴上手套，山药的汁液容易导致皮肤过敏。买的时候也可以让老板帮忙把山药皮去掉。大棒骨焯水的时候一定要冷水下锅，这样更容易将血水逼出来，加入料酒，姜片，大葱可以很好的去除腥味。在熬汤的时候可以加入适量的香菇或者是红枣，这样炖出来的味道会更鲜美。也可以不用加，将大棒骨换成排骨，依然可以用这个方法制作。在炖骨头汤的过程中要时常观察一下，以免汤多溢锅。这道骨头汤营养丰富，很多人都可以食用，尤其是家里有老人和孩子的，可以经常炖着喝。

Answer 2

首先应该准备排骨，山药，玉米，胡萝卜，小油菜。是不需要加味精的，在炖汤的时候不要加太多的调味品，更不要加味精和鸡精。这样味道才会更加的鲜美。

Answer 3

需要，要准备的食材有山药，胡萝卜，还有玉米以及排骨，除此之外，还应该准备葱花，香菜，盐，蚝油，鸡精，味精。

Answer 4

需要准备的食材有甜玉米，山药片，胡萝卜，排骨，红枣和枸杞等等，在制作的过程当中，不需要加入味精和鸡精这些。