家åºèªå¶å°æ·æ·(4ç§)
ä¸ãç奶å°æ·æ·
åæé
æ¹é²ç奶500å
奶油12.5å
ç½ç ç³150å
èé»100å
é£ç¨é¦è精微é
å¶ä½æ¹æ³å°ç§°å¥½çç½ç ç³å å
¥èé»ä¸æ··åæ
æãåæç»è¿ç
®æ²¸çé²ç奶æ
¢æ
¢åå
¥ç³ä¸èé»çæ··å液ä¸ï¼å
åæ
æè°å¶åååï¼ç§»è³å¦ä¸å®¹å¨ä¸æ
¢æ
¢å°ç¨å¾®ç«å ç使温度ä¿æå¨70ï½75âæ¶ï¼ä¸ææ
æï¼ç¶ååæ¢å 温ï¼å½æ¸©åº¦éæ¸ä¸éç´è³æä¸å®ç¨ 度为æ¢ï¼ç¶åç¨ç»ç®ç(æå¹²åç纱å¸)è¿æ»¤ï¼è¿æ»¤æ¶²å·å´ååå å
¥å¥¶æ²¹åé£ç¨è³èé¦ç²¾ï¼è£
è£
å¦ä¸æ¸
æ´å«çç容å¨å
è¿è¡å»ç»ï¼(å
¶ä½ç§¯æ¯åæ¥å¢å 30ï½50%)ãç»å·å»åçç奶å°æ·æ·å¯ç«å³é£ç¨ãä¹å¯åå¢å å·¥åºåè¾
æï¼å¶æä¸è²åæä»å°æ·æ·ã
äºãä¸è²å°æ·æ·
åæé
æ¹å¯å¯ç²15å
ç½ç ç³5å
èèæé
±30å
ç奶å°æ·æ·750å
é£ç¨è²ç´ å¾®é
å¶ä½æ¹æ³
1.å¾ç§°å¥½çç½ç ç³å
å å
¥ç³éé50%çæ°´åï¼è¿è¡å ç使ç³å
å溶解ï¼ç¶åè¿æ»¤ï¼åå å
¥å¯å¯ç²ï¼å¹¶å
åæ
æè°åååï¼è¿æ ·å°±åæ¥å¶æäºå¯å¯ç³æµã
ææä¸æ³è°å¶å¥½çå¯å¯ç³æµåå
¥250å
ç奶å°æ·æ·ä¸å¤ç¨ã
2.å¦å¤ç§°å250å
ç奶å°æ·æ·ï¼å å
¥èèæé
±ãè²ç´ 并è°å¶ååå¤ç¨ãåæ¶å©ä¸ç250å
ç奶å°æ·æ·ï¼å å
¥å°è®¸é¦èé¦ç²¾ï¼å¹¶å
åè°åååï¼ä½ä¸éå·¥åºç¨ã
3.å°ä¸è¿°ä¸ç§å
·æä¸åè²ãå³çå°æ·æ·æ¶²ï¼ä¾æ¬¡è£
å
¥äºå
åå¤å¥½å«çå¹²åç容å¨ä¸ï¼éå
¥å°ç®±å
è¿è¡å·å»ï¼å·å»åå³ä¸ºå¤å½¢ç¾è§çä¸è²å°æ·æ·ã
ä¸ãæä»å°æ·æ·
åæé
æ¹æä»é
±75å
ç奶å°æ·æ·1å
¬æ¤
å¶ä½æ¹æ³
1.å¾ç§°å¥½çæä»é
±ä¸å å
¥å°éççç奶ï¼è°å¶æç¨ç³ç¶å¤ç¨ã
2.æç奶å°æ·æ·ç
å¶ä½æ¹æ³ï¼å¾èé»ä¸å å
¥çç奶ä¹åï¼å
å å
¥æä»ç奶ç³æ
æååï¼å¤ç¨ã
3.æç»æ
æååçç³ç¶ä½è£
å
¥å®¹å¨å
ï¼éè¿å°ç®±å
è¿è¡å·å»ï¼æåå³ä¸ºæä»å°æ·æ·ã
åãé¦èå°æ·æ·
åæé
æ¹é¦è(æçæ éç)500å
æ 檬æå个ç½ç ç³300å
奶油300å
å¶ä½æ¹æ³
1.ææ 檬å²æ´å¹²åï¼å¹¶ç¨åæ¤ååºæ 檬æ±å¤ç¨ã
2.å°äºå
称好çç½ç ç³æ¾å
¥çº¦500å
çæ°´ä¸ï¼å ç使å
¶å
å溶解ï¼ç¶åè¿è¡è¿æ»¤ã
3.å¤å¥½çé¦èæ´å并å¥ç®ï¼ç¨åæ£æé
±ï¼å å
¥è¿æ»¤çç³æ°´ï¼å
åæ
æåååï¼åå å
¥æ°é²çæ 檬ææ±æ
æååã
4.å®æä¸è¿°å·¥èºåçåæåï¼å¾
å
¶å·å´åæå
¥ç§°å¥½ç奶油ï¼è£
å
¥å®¹å¨å
ï¼éè¿å°ç®±è¿è¡å·å»ï¼æåå³ä¸ºé¦èå°æ·æ·ã
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考