说起我们生活中吃的肉,最常见的就是鸡、鸭、鱼、羊、猪等,其中含有的营养元素也能满足人们的需要。在人类烹饪技术的帮助下,这些肉类被改造成各种菜肴,端上我们的餐桌。而人们对这些肉类的喜爱程度不同,方式不同,部位不同。
例如,有些人喜欢吃鸭脖子,而有些人喜欢吃鸡腿,或者只吃猪肠。反正能满足人们各方面的胃口。但是我们在吃的时候,要特别注意的一点是,这些肉类动物,它们身体的哪些部位是不能吃的?
1、吃鸡不能吃鸡头。
在很多人的印象中,鸡的年龄越大,其头部的毒性就越大。有人认为,鸟类在啄食时可能会摄入有害金属,这些有毒物质会储存在它们的大脑中,随着时间的推移,毒性会越来越大。
2、吃鱼时不要吃肚子里的 "黑衣服"。
当我们清洗鱼时,会发现鱼的腹部,在清洗完内脏后,会有一层黑色的薄膜,不仅有腥味,还会含有脂溶性污染物质,最好不要食用。
3、鸟类的 "尖翅"。
这部分指的是鸡、鸭、鹅等家禽,特别是屁股上端有长尾羽的前部。因为这个部位是淋巴腺的所在地,所以通常受到老年人的欢迎,但其中含有致癌物质,可以吞下但不能分解。鸟类的 "尖翅 "还有一个学名 "囊上空洞",被比喻为储存污物。
4、少吃鸡鸭脖子。
有些人喜欢嚼鸡鸭脖子,但它含有大量的高胆固醇,另外还有淋巴结的存在,而鸡鸭脖子往往是注射疫苗、抗生素的最佳选择。如果选择吃食物,尽量清洗,不要吃到气管里。
5、牛、羊和猪不要吃 "三腺"。
三者中的甲状腺、肾上腺和病理性淋巴腺是不能吃的。曾有吃猪头肉中毒的新闻报道,这是由于误食猪头肉没有排干净这种物质造成的。一些传染病在严重食用后会出现。