第3个回答 2021-06-29
第一:蒜蓉蒸茄子
【食材】:茄子,蒜,盐,白糖,生抽,蚝油,醋
【具体制作步骤】:
1、茄子洗干净,锅中烧水,水开之后放入茄子大火蒸15分钟左右
2、蒜拍碎剁成蒜末,盛入碗中备用
3、锅中倒入油,油八成热时,取适量的熟油淋入蒜末中,再放适量的盐,少量的白糖,倒入生抽,蚝油,再放点香醋,趁热搅拌均匀备用
4、茄子变软就蒸好了,将茄子取出来,用筷子将茄子从中间分开,然后将做好的酱汁淋在茄子中间,最后再撒点葱花就可以了
第二:蒜蓉菠菜
【食材】:菠菜,盐,油,蒜,小米辣,熟芝麻
【具体制作步骤】:
1、将菠菜摘一下掰开,洗一下焯水,水开后加点油、盐,
2、将菠菜下锅搅拌,焯水几秒钟就可以了,差不多了捞出过遍凉水。
3、蒜剁成末,小米辣切圈
4、锅中倒油,放蒜小米辣炒香,炒香后淋在菠菜上,放半勺盐,撒点熟芝麻,给他搅拌均匀就行了
第三:蒜蓉烤金针菇
【食材】:金针菇,蒜,生抽,蚝油,盐,五香粉,糖,剁椒葱
【具体制作步骤】:
1、将金针菇根部去掉,撕成小朵,放入清水中洗干净,控水备用
2、蒜末盛入碗中,倒入1勺生抽,蚝油,少量的盐,五香粉,糖,两勺剁椒
3、加入食用油搅拌均匀,将葱切成葱花
4、准备托盘铺一层锡纸,金针菇放到锡纸上,刷层食用油后再放一层金针菇
5、刷油后淋上酱汁,放烤箱中调制180度烤15分钟
6、取出来刷层食用油,撒上葱花再烤10分钟即可