最简单的芝麻糕的做法

Question

如题所述

Answer 1

吃芝麻非常有益于身体健康，可以给人体补充很多所需的营养元素，而且有很好的乌发作用，芝麻可以直接食用，也可以做糕点，下面就来看看芝麻糕怎么做最简单。

芝麻糕怎么做最简单窍门

做法一

材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、面粉500克、鸡蛋2个、发酵粉适量。

具体的做法：先将黑芝麻碾碎后，与玉米粉、面粉、蜂蜜、鸡蛋液、发酵粉混合，加入适量的水揉成面团发酵，放在锅中隔水蒸熟即可，具有很好的促进红细胞生长、健胃的功效。

做法二

材料：马蹄粉、淀粉各100克，黑芝麻50克，糖250克，椰汁适量。

具体做法：

1.黑芝麻炒香，放入搅拌器内加150毫升清水打碎，再将芝麻液倒入马蹄粉内搅拌，入锅蒸干水分待用。

2.淀粉加250毫升清水调成水淀粉，调入马蹄粉内拌匀。

3.锅内注入600毫升清水，加入糖煮溶，再调入椰汁烧开，同样倒入马蹄粉中拌匀。

4.锅中注入适量清水，架上蒸架，放入芝麻糕蒸20~30分钟。

芝麻要怎么挑选

看芝麻的表象

一般黑色的芝麻在经过清水浸泡以后，会出现轻微掉色的情况，但并不会造成非常深颜色出现，因为芝麻里面会有一些天然的色素溶到水里面，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。

查看芝麻断口部位

可以找一个断口的黑芝麻观看断口地方的颜色，如果断口的地方也是黑色的，就证明这种黑芝麻是经过染色处理的，如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。

芝麻适合什么人吃

1、芝麻适合一般人群食用，老少皆宜。特别适合肝肾不足导致的眩晕，眼花，腰酸腿软，耳鸣耳聋，发质枯燥易脱落人群食用，这类人群食用芝麻能够使情况改善。

2、女性在生完小孩后如果乳汁缺乏的话，可以吃些芝麻，因为芝麻可以促进乳汁分泌。

3、芝麻适合身体虚弱，经常贫血，高血脂，高血压，老年哮喘，肺结核的病人食用。

4、芝麻适合糖尿病人食用，可以降低血糖，还适合患有荨麻疹，慢性神经炎，末梢神经麻痹，痔疮，习惯性便秘人群食用。

Answer 2

自制红枣核桃芝麻糕，软糯香甜，补气养血，秋天身子虚的人要常吃！

生活节奏加快，现代人似乎都无法摆脱巨大的压力，买不起的房，加不完的班，熬不完的夜，把自己的身体一次次的透支，整天提不起精神，气色不佳。很多人，都找各种偏方来调理，咚咚也尝试过很多次，但是效果甚小。



中医讲究药食同源，能食补则不吃药。所以今天咚咚选用了3款补气养血的食材，作为这款零食的主料，制作出一款滋补养颜又超级好吃的小零食——红枣核桃芝麻糕。让人们可以随时随地食用调理身体，改善发质。以下，就是红枣核桃芝麻糕的具体做法，喜欢的朋友赶紧收藏吧！



【红枣核桃芝麻糕】食材：核桃150克、红枣150克、熟黑芝麻250克、枸杞50克、麦芽糖300克、水50克。

做法：

准备好所需材料，核桃去壳取肉，红枣清洗干净沥干水分，用剪刀剪成条。我这里用的熟芝麻，如果买的是生芝麻需要放入锅中，小火炒熟。



起锅，开中火，炒锅中放水，倒入麦芽糖不停地搅拌，熬至黏稠，沿着呈琥珀色，糖浆起大泡泡，用锅铲提起糖浆能挂旗成片滴落就可以倒入所以材料了，这个状态的温度大概是105度。



材料倒入后，开最小火，用铲子快速翻拌均匀。等材料与糖浆完美混合在一起后关火，倒出预先抹油的模具中，注意抹油最好用玉米油或者橄榄油，千万别用花生油、大豆油，做出来的油味太重。然后戴上手套用手压实，做这一步的时候，速度一定要快，因为了凉了就做不成形了。



整形好后，常温下晾凉，然后切成片食用即可。吃不完的可以包一层糯米纸，这样可以防止黏连在一起，将其装袋。这款红枣核桃芝麻糕，不似阿胶糕有人群的局限性，它对于男女老少都可以食用。很多朋友在做的时候没压紧实就切，这样做出来会非常的散，不成形。所以在做的时候，大家多注意一些细节。

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Answer 3

做起来这么简单的芝麻糕赶紧保存！

Answer 4

黑芝麻糕简单家常的做法，Q弹软糯，还能拯救一下你的发际线

Answer 5

最简单的芝麻糕的做法

材料：

　　熟黑芝麻粉50克、玉米淀粉45克、糯米粉20克、糖30克、纯豆浆粉40克、水150克

　　做法：

　　1、把熟黑芝麻打成粉，或直接用黑芝麻粉，所有材料混合均匀。

　　2、倒入刷好油的模具，盖保鲜膜，戳几个孔透气。

　　3、水开后，蒸25分钟。稍放凉，不烫手的时候脱模，切块。