水蒸鸡的做法
1.准备好原料，将鸡收拾干净
2.用盐将鸡的表面均匀抹一遍，鸡肚子里也用少量的盐涂抹一下
3.将一部分葱挽成结，一部分的生姜拍破，一起塞入鸡肚子里
4.处理好的鸡晾上二十分钟左右
5.蒸锅内的水烧开，将处理好的鸡放入盘子里，摆入蒸锅中
6.盖严锅盖，大火隔水蒸约10分钟后关火，再焖约5分钟后打开锅盖取出晾凉
7.将剩下的生姜切碎成蓉，葱切成小段，放入碗中
8.将油烧至表面有白烟冒出后倒入装有葱姜末的碗中
9.再趁热放入生抽拌匀成调味汁，食用时将鸡肉蘸上调味汁即可
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