银耳泡了一天一夜还能吃吗?
看天气哈。
要热的天估计就如果挂了,要冷天还可以.
不过这东西不要泡这么久的。基本2-3个小时就OK了。多煮会就是了!
泡太久都到水里去了。浪费!
银耳泡时间长了有毒吗?
不是,泡太久会导致营养价值下降。
银耳泡开了就可以了,但如果泡的时间过长,
营养素损失会增加,营养价值会下降。
银耳不能长时间浸泡,其营养成份减少,并产生有害成分
亚硝酸盐。
正确的泡发方法是,用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3-4小时的浸泡,水慢慢地渗透到银耳中,银耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的银耳,不但数量增多,而且质量好。本回答被提问者采纳