据中国烹饪协会分析，9月份，全国餐饮收入和限额以上餐饮收入增速分别比上年同期提高6.0个百分点和3.6个百分点，比前年同期分别下降6.3和1.6个百分点。
全国餐饮收入和限上餐饮收入增速分别比上年同期提高53.7和55.6个百分点，比前年同期提高20.4和27.5个百分点。餐饮收入占社会消费品零售总额的10.3%，增速比社会企业高13.4个百分点。中国烹饪协会认为，9月份餐饮收入由负增长转为正增长，总体上看，前三季度餐饮市场保持复苏态势。零星疫情、疫情防控仍是餐饮业的重中之重，各地餐饮企业要继续坚持常态化开展防疫工作，加强重点环节的排查，从而进一步加大餐饮市场稳定回升力度，不断激活餐饮市场，增强潜在发展动力，释放内需，保持餐饮市场运行在合理区间，我们将稳步推进餐饮业高质量发展，努力实现全年稳定回升的目标。因此，2022年是餐饮业破局的好年景。
主体消费群体构成变化中国时代逐渐成为消费主体在餐饮消费群体中，年轻一代已成为新的主要消费群体，特别是1995年以后的一代，到2020年已成为餐饮消费的最大年龄段，对餐饮消费总量的贡献率接近40%。90年代出生的消费者，尤其是1995年出生的消费者，比80年代和70年代出生的消费者更注重中餐体验的丰富性，根据不同的就餐场景选择不同类型的餐厅。他们与过去的传统餐饮消费者在行为特征上明显不同。
餐饮业对银发族的需求将呈现上升趋势中国是世界上退休年龄最早的国家之一。乘着国家经济繁荣的第一代工人即将退休，在他们储蓄周期的高峰期，加上政府补贴的养老金不断增加，银发一代拥有可观的可支配收入。随着中国人预期寿命的延长，退休人员健康、精力充沛，有大量的时间和金钱在手。在某种程度上，人们仍然认为银发一代更倾向于储蓄而不是消费，更倾向于依赖传统的口碑而不是现代技术。然而，情况并不完全是这样。
