第1个回答 2022-12-27
1.麻酱、麻油、红油辣酱、生抽、糖、醋、葱花。首先用红油辣酱、麻酱垫底，之后放入一些麻油，再依次加入生抽、糖、醋，最后撒上葱花。
2.芝麻酱、香辣酱、牛肉酱、麻油、白糖、花生碎。这个小碟调出来味道比较香，可能是芝麻和花生的味道混在一起吧。吃辣的汤底或者不能吃辣的人可以考虑此款调料。
3.沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱。这款比例的多少很影响它的味道，对于我这种喜欢吃辣又喜欢放很多混的东西来说，这个就不推荐了。但是可以作为辅助小碟，增增味。
4.芝麻酱、腐乳、香菜末、红油辣椒。这简直冲的味道和冲的味道结合。我本人比较喜欢吃香菜，但是应该有很多朋友接受不了香菜的味道吧。不过芝麻酱和红油辣酱放在一起还不错。
5.蚝油、小米椒、油、蒜、葱花、芝麻、不能吃辣的人小米椒不要放太多，但这种小碟一定要搅拌均匀，不然会不好吃，味道一会儿重，一会儿没有的。
6、辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜。这种挑来就比较香，辣椒油不要放太多，对于能吃辣的朋友，吃的时候可能不觉得辣，但是，吃到胃里，后面对胃非常不好，还容易拉肚子。同样，不吃香菜的同学，可以忽略此种。
7.麻油、海鲜汁、小米椒、香菜、白糖、芝麻。这种调出来看着比较冷色调比较清艳，但是味道非常鲜，白糖的多少根据自己决定。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-12-27
一、川味火锅调料
川味火锅调料主要以香油为主，再加入适量蒜泥、辣椒油、麻油、葱花、香菜拌匀即可。此款调味料的味道鲜香麻辣，喜欢麻辣味的人可以选择这款火锅调料。
二、东北风味火锅调料
东北风味火锅调料以芝麻酱为主，再加入臭腐乳、辣椒油、韭菜花酱搅拌即可。此款调味料芝麻香味浓郁，又带着腐乳的酸臭味，是一款口味独特的火锅调料。喜欢尝鲜的人可以选择这款火锅调料。
三、粤式风味火锅调料
粤式风味火锅调料主要以沙茶酱为主，再加入蒜泥、香菜、海鲜汁、芝麻油拌匀即可。此款调味料的味道较为清淡、鲜香、微甜，喜欢清淡咸鲜口味的人可以选择这款火锅调料。
四、自助火锅适配调料
大家吃自助火锅的时候可以选用这款调料，调料的内容有花生碎、蒜蓉、芝麻酱、辣椒油、香菜、耗油。这款火锅调味料的味道鲜辣爽口，非常开胃哦，蘸任何食材都好吃!
五、全干火锅调料
全干火锅调料就是不带水分的调味料，这款火锅调料由盐、胡椒、花生碎、辣椒粉、味精、花椒粉组成。这款调料适合各种麻辣味的火锅，能吃辣的人可以选择这款火锅调料哦!
第3个回答 2022-12-27
️北方麻酱火锅蘸料
芝麻酱辣椒油生抽李锦记旧庄蚝油醋葱小米椒蒜泥香菜白芝麻
芝香浓郁，口感丰富，蘸肉、蘸菜、拌面、拌宽粉……好吃到舔碗底！
️清汤锅蘸料
小米椒生抽醋葱香菜
酸辣爽口，适合清汤类的火锅，蘸水煮菜也可！
️经典油碟
蒜泥香油小米椒香菜葱
香辣过瘾，适合重庆老火锅、辣味火锅，巨开胃！
️海鲜锅蘸料
蒜泥小米椒香油葱李锦记旧庄蚝油白芝麻。
喜欢吃海鲜火锅的，调蘸料一定要放旧庄蚝油，鲜香提味，点睛之笔！！
️辣干料碟（蘸烤肉、冷锅串串）
辣椒面花生碎白芝麻椒盐。
这款无油的干蘸料你们一定要试试，蘸肉、蘸串串像吃烧烤～
️百搭蘸料
小米椒花生碎辣椒面葱香菜蒜泥醋生抽李锦记旧庄蚝油。
蘸啥涮啥都好吃，不知道怎么在家调的，用这个巨百搭！！
掌握了6种蘸料的组合搭配，真的闭眼调，蘸肉、蘸菜都好吃，在家就能享有火锅店的美味！！实现蘸料自由哦～
当然想要蘸料味道纯正，还离不开选用好的调味品，蚝油就是里面的灵魂所在了！那今天兔兔就给大家推荐一款我们家一直在用的李锦记旧庄蚝油，有了它，就没有不好吃的蘸料！
为啥旧庄蚝油这么好呢？因为它真的是拿鲜蚝，小火慢慢熬煮出来的，所以才真的有蚝的鲜甜味。️而且它还不含防腐剂，吃着特别放心。记着，放了旧庄蚝油，也就不用再另外加盐和糖了，咸鲜回甘，有它一瓶就够了！
现在李锦记旧庄蚝油还推出了挤挤装，用起来更方便，吃多少挤多少，用量更可控，调味更精准。除了调蘸料，像凉拌菜啊、炒菜啊、炖蛋羹、煲汤这些也都能放，做出来的饭菜格外香哦！
️最后要提醒大家，蚝油打开了一定要记得放冰箱啊！不然很快就会坏掉的~
有了这6款好吃的火锅蘸料，再也不愁在家吃着不香啦，快把火锅安排起来吧~
第4个回答 2022-12-13
第一种蘸料搭配方法：香油少许，蒜泥一勺，蚝油，一勺，香菜末一勺，香葱花一勺，白糖3克，将这些调料，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料，最适合四川，重庆的老火锅。

第二种蘸料搭配方法：芝麻酱一勺，辣椒油一勺，腐乳半勺，香菜一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料比较适合海鲜锅。

第三种蘸料搭配方法：生抽一勺，香醋一勺，小米椒一勺，香葱花一勺，香菜末一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料最适合清汤锅。

第四种蘸料搭配方法：芝麻酱一勺，辣椒酱一勺，香醋一勺，生抽一勺，香油少许，香葱花一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料适合北方火锅和涮羊肉。

第五种蘸料搭配方法：辣椒面一勺，花生碎一勺，熟芝麻一勺，盐少许，味精少许，一起搅拌均匀即可。这种蘸料可以说是吃货们的最爱。最适合用来蘸嫩牛肉吃，非常的美味。