南华大学药学与生命科学学院的教育结构丰富多样，设有3个本科专业</，包括药学、生物技术与生物科学，其中药学专业和生物技术专业</更是被评为湖南省特色专业，显示出学院在这些领域的独特优势。
学院内部组织严谨，拥有3个办公室</，分别是院办公室、学工室和教务室，为日常管理和教学工作提供了有力支持。另外，学院设有3个学系，分别是药学系、生物技术系和生物科学学系，专注于各个领域的深入研究和人才培养。
在实验教学方面，学院设有3个实验中心：药学实验中心、生物化学与分子生物学实验中心和生物学实验中心，为学生提供了先进的实验设施和实践平台。此外，学院还设有3个研究所，涵盖了药物药理、生物化学与分子生物学以及生物学等多个研究领域。
在研究生教育上，学院提供了药学和生物化学与分子生物学2个硕士学位点，其中药理学更是被评为湖南省重点学科，显示了学院在研究领域的深厚实力。药学教学团队更是被评为湖南省优秀教学团队，教学质量备受认可。
值得关注的是，生物化学与分子生物学是国防科工委支撑的基础学科</，并被评为湖南省精品课程，体现了其在国内外学术界的重要地位。药物蛋白质细胞学实验室更是被列为湖南省高校重点实验室，为科研创新提供了强有力的支持。