一般来说,在菜市场卖菜是赚钱的。因为菜市场人流量大,买菜的人也就多。相比之下,在外面租门面卖菜,首先需要承担高昂的租金,其次生意流量小,蔬菜销量也会随之下降。所以,从这些方面来看,还是在菜市场卖菜更为有利。
尽管蔬菜价格看似较高,但其中所包含的成本和损失也不容忽视。很多在城市生活的人不明白,为什么他们每天购买的农产品,如蔬菜,价格总是很高,然而,他们总是听到在农村的朋友说务农并不赚钱。农产品,尤其是生鲜产品,从田间采摘到抵达消费市场,需要经过一系列的流通环节。此外,商贩采购的蔬菜等农产品不能在同一天全部售出。如果保存不当,一些蔬菜将被丢弃。这些丢弃的蔬菜也是商贩的损失,因此,利润往往在这些方面被消耗掉。
商店的高租金也带走了商贩很多利润。虽然现在的电子商务发展迅速,但电子商务在生鲜农产品领域却难以涉足。因此,城市市场上的店铺就成了一种刚性需求,即要想销售农产品,就必须租用这些店铺,尤其是在一些城市管理严格的地方。此外,每个人都必须每天吃水果和蔬菜,这给水果和蔬菜商店带来了繁荣,导致租金上涨,迫使商贩提高价格。
蔬菜从农民到消费者手中,通常要经过农民、批发商、零售商、市场、消费者这些流通环节。其中的三个环节正迫使零售商提高价格,而运输中的运费也是一笔巨大的费用。因此,有人说,农民要想赚钱,让城市人也能负担得起,就必须减少这些中间环节。
鉴于上述问题,一些人呼吁政府在城市建立一个大型农产品交易市场,让农民直接进入,与消费者联系。换句话说,如果农民作为生产者同时扮演销售者的角色,他们可能会更忙。有句话说,存在是合理的,中间商的存在是合理的。作为一个与日常生活相关的菜篮子项目,政府应该提供一个廉价的蔬菜市场,让城市人买得起,让商贩和农民赚钱。
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