苦荞茶，由苦荞种子经过烘焙制成，它的清香口感深受大众喜爱。常饮苦荞茶，带来诸多益处，以下是其中几点主要体现：
1. 维护健康
苦荞茶富含芦丁，有助于增强毛细血管的通透性，有助于降低血糖和血脂，对于高血压或高血脂患者来说，它能起到控制血压和血脂的作用，同时对糖尿病患者也有一定的血糖管理效果。
2. 保持身材
苦荞茶含有丰富的纤维素，能促进消化，加快排便，有助于治疗便秘，还能辅助减肥。对于注重形体的女性，苦荞茶是理想的饮品，但结合适量运动效果更佳。
3. 抵御辐射
苦荞茶中含有的氨基酸，特别是半胱氨酸和半胱氨酸，具有防辐射功能。在辐射污染严重的环境中，饮用苦荞茶能有效降低辐射对身体的伤害，对特殊环境工作者尤其有益。
然而，关于是否会“上火”，需注意的是，虽然苦荞麦本身的性质偏凉，但加工过程中可能经过热炒、烘焙等处理，可能导致长期饮用后出现内热。因此，建议不要天天大量饮用，可以搭配白开水调节饮用。