一、秋葵酿虾
做法：
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净。虾仁处理好后，用刀剁成泥状，再加入盐、胡椒粉、海鲜生抽搅拌均匀。
秋葵清洗干净，去掉蒂，对半切开，再将内部掏空。
接着给秋葵内部填入虾滑。全部弄好后，给锅内加油，烧到温热，放入秋葵酿虾，有虾的一面朝下。
小火煎到变色熟透，就可以取出来食用了。如果你口味重，可以给秋葵酿虾上芶点芡汁。这道菜好吃不腻，你快尝尝。
二、茼蒿炒肉末
做法：
茼蒿梗去掉一部分，烂叶也一并去掉，清洗干净，切成小段。喜欢拌饭吃，切成短短的段也可以。
五花肉去皮洗净，切成肉末。姜丝、蒜末准备好。
锅内加水，煮开后倒入茼蒿，烫一下立即捞出，不要超过半分钟，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入肉末，炒到变色，再放入姜蒜翻炒炒出香味。
接着放入生抽、老抽翻炒上色，再倒入茼蒿翻炒均匀，加盐、白糖快炒均匀，就可以出锅了。夏天要多吃绿色菜，搭配少许肉，吃起来更香。
三、菠菜年糕炒肉丝
做法：
菠菜清洗干净。猪瘦肉冲洗一下，切成细丝，加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。
锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮半分钟捞出，再过一遍凉水，将水分挤干，切成小段。
另起锅加油，烧热后倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油放入年糕翻炒均匀。
年糕变软后，倒入肉丝、菠菜翻炒均匀，再加入少许盐快炒均匀，这道菜就做好了。
四、茄汁鸡肉丸子
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小块，放进料理机打成泥状。处理好后，加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、姜蓉、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
番茄清洗干净，入锅煮一两分钟，煮到外皮裂开。煮好后去皮，切成小丁。
另起锅加油，烧热后倒入番茄丁翻炒，炒出汁水，再加入一勺番茄沙司翻炒均匀，这样做出来更加浓郁。
接着倒入适量清水，煮开后转小火，挤出丸子放进去，煮到熟透。最后加盐调味，再大火煮到浓稠就好了。番茄酸甜开胃，鸡肉又是低脂肉，这道菜太棒了，要经常做。
五、清蒸鱼片
做法：
鱼肉片下来，切成薄片，用什么鱼都行，刺少就好。切好后，加入姜丝、盐、胡椒粉、生抽、油抓拌均匀，腌制一会儿。
垫底用的菜随意，比如金针菇、粉丝等，这里用的是白菜叶子，洗净摆好。
然后将鱼片放在白菜上面，再撒些葱白碎，如果蒸七八分钟，至鱼片熟。
最后撒上葱花，浇点热油，就可以端上桌食用了，清淡鲜美，非常好吃，多吃不腻。