出口退税和不予退税的账务处理是企业在国际贸易中需要重点关注的问题。首先，出口退税是指国家为鼓励企业出口并促进国际贸易而给予的出口税减免政策。在账务处理上，通常通过“应收出口退税”科目进行核算。
对于不予退税的情况，则需要根据实际情况进行相应的账务处理。不予退税的原因可能包括企业生产的产品不符合退税条件，或由于数量、质量等原因导致实际成本无法准确核算等情况。
针对不同情况不予退税的账务处理，我们可以分以下几种情况进行说明：
1.出口货物未达到退税条件：在这种情况下，企业通常需要将该笔出口货物的成本列入销售成本，并相应地调整应税销售额。具体来说，企业需要将不予退税的金额在“应收出口退税”科目中冲减销售收入，并在实际操作中调整销售成本。
2.实际成本核算不准确：如果企业由于各种原因导致实际成本核算不准确，导致无法准确计算应退税金额，企业也需要根据实际情况进行调整。具体来说，企业需要将不予退税的金额在“应收出口退税”科目中冲减销售收入，并调整相应的存货价值。
需要注意，上述账务处理是基于会计准则和相关法规的规定进行的。具体实施过程中，还需要结合企业的实际情况和内部管理制度进行合理、合规的账务处理。如需进一步的解释或有疑问，建议咨询专业会计师或税务部门，以获得更准确的指导。