西餐在中国的受欢迎程度已经越来越高，那么，让自己能够制作一些经典的西餐料理是很有必要的。下面，我们来学习一些简单易学的西餐菜谱。
一、意式烤蘑菇三文治
材料：
1. 意式法棍面包、蘑菇、色拉油；
2. 火腿、番茄酱、芝士；
3. 黑胡椒、盐、牛油。
做法：
1. 把蘑菇切成片，烤至金黄色；
2. 取一片面包，涂上番茄酱和芝士，放上烤好的蘑菇片和火腿；
3. 再取一片面包涂上点黄油，放到上一片面包上面，轻轻地夹一下，烤至面包金黄即可。
二、香煎鹅肝和松露酱意面
材料：
1. 意面、鹅肝、松露酱、橄榄油；
2. 盐、黑胡椒。
做法：
1. 先将鹅肝去筋膜，切成薄片，用盐和黑胡椒调味；
2. 热锅加入橄榄油，将鹅肝煎至两面金黄；
3. 另起锅将松露酱热一下，放入煮好的意面中；
4. 装盘时将煎好的鹅肝放在意面上面，即可食用。
三、经典芝士汉堡
材料：
1. 汉堡肉、芝士、番茄酱、生菜；
2. 面包、盐、黑胡椒。
做法：
1. 将汉堡肉捏成两块，放一点盐和黑胡椒调味，煎至两面金黄；
2. 取一片面包，抹上番茄酱，放上生菜，汉堡肉和芝士；
3. 再取一片面包放到上面，夹紧。
四、焗烤牛肉饭团
材料：
1. 牛肉、米饭、番茄酱、芝士；
2. 鸡蛋、面包糠、青豆、甜玉米；
3. 色拉油。
做法：
1. 将米饭和炒好的牛肉混合，再放些许番茄酱、青豆和甜玉米；
2. 将混合好的米饭做成饭团，表面再抹上一层芝士；
3. 鸡蛋打散，将饭团蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠；
4. 烤盘刷一点色拉油，将裹好面包糠的饭团放入烤盘内，烤箱中层，要烤至表面金黄色即可。
五、虾仁法式焗饭
材料：
1. 虾仁、米饭、鲜奶油、芝士；
2. 黄油、小洋葱、鸡精。
做法：
1. 将米饭煮好，加入鲜奶油拌匀；
2. 在热锅中放入黄油和切碎的小洋葱炒香，再加入虾仁，煮熟即可；
3. 取一个烤盘，将煮好的米饭放入烤盘内，再放入虾仁，表面再撒上一层芝士；
4. 火候约10分钟，表面呈金黄色，即可取出。
以上就是几个简单易学的西餐菜谱，望大家能够喜欢。
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