寒露是二十四节气的第十七个节气。
寒露，斗指辛；太阳到达黄经195°；在每年公历10月7日-9日交节，是秋季的第五个节气，二十四节气的第十七个节气。
《月令七十二候集解》记载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”讲的就是寒露时气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露是气候从凉爽到寒冷的过度，星空中代表盛夏的“大火星”已经西沉，冬天的脚步已经近了。
民间称“吃了寒露饭，不见单衣汉”，到了寒露，中国各地已全面进入秋季。北方是深秋景象，白云红叶，天冷露寒；南方也秋意渐浓，蝉噤荷残；而东北和西北地区，则四野萧瑟、时见早霜，即将或已经进入初冬。
寒露的习俗
1、饮菊花酒
菊花为寒露时节最具代表性的花卉，处处可见到它的踪迹。此外，由于接近重阳节，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，所以重阳节又称“菊花节”。
每值秋收以后，温州人善于酿制各种美酒，其中到寒露时也少不了酿制几坛菊花酒。此刻将初开的菊花和少许青翠的枝叶，掺和在粮食之中一起用来酿酒，一直到第二年这个时间才开坛饮用。
2、蒸螃蟹
寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。所以，寒露节后，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。
以上内容参考：百度百科-寒露
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