你对北京小食杂店不得现场制售有什么看法？

Question

北京小食杂店不得现场制售，你怎么看？

Answer 1

我觉得这个措施很不错啊，至少保证了制作环境的无污染，毕竟很多人看着制作也会给食物带了病菌的。

好像我们中国的传统文化里，大家都比较遵从眼见为实，只有亲眼见到的才是安全的。所以很多小食杂店，都会选择现场制作来招揽客户的到来。每个到店的客户不仅可以观赏小食杂的整个制作过程，甚至还能现场品尝，可以说是非常有中国特色的产业。

但即便是如此，也不能掩盖这种做法不健康的现实。我们能够得到的保障是厨师都会有相应的健康证件，但是那些观赏品尝的客人们就难说了，有可能会成为外来污染源。我经常在医院附近的摊位门前看到很多人排队买现场制作的蜂蜜蛋糕，不管是病人本人还是家属，都需要等待很久才能买到，而且一群人边聊天边排队，场面特别混乱，有时候还要等上半个多小时。

昨天带女儿去逛街，我在我们这边的县城也发现了一家小食杂店，主要经营现做的干果类。不同于其他店面的现场制作，而是每一份都放在透明的亚克力盒子中，既可以看到样子，又能够做选择。店面里没有了食物制作过程产生的油烟味道，反而给人一种特别干净清爽的感觉，是一次非常不错的购物体验。

我觉得要是这样的销售模式在全国推广起来，我们再见到的城市街道，大概就不会是脏乱不堪，也一定不会看到某个店门外排起长长的等待队伍了，这反而会让购买者节省更多的时间。不管是视觉享受，还是自身时间的节省，都是最好的方案。

Answer 2

支持，食品安全卫生需要这样的措施！

Answer 3

这是一种保护环境的正确做法，值得提倡。

Answer 4

能现场制作当然能说明这个工艺是自己做的，但是现场制作并不一定就能够做出的食品有足够的安全，因为会有灰尘或者细菌的进入。

Answer 5

我觉得这是对食品安全的保障，因为人围观就会产生很多种细菌。