答:山药的生育期较长,需肥量很大,因此喜欢肥效稳而长的有机肥。由于块根的形成伴随着淀粉等物质的积累,故磷、钾的需求量相对较大。山药在生长前期,由于气温低,有机养分释放慢,宜供给适量的速效氮肥,促进茎叶生长;生长中后期,块根的生长量激增,需要大量的养分供应,所以,除供给足够的氮肥保持茎叶不衰老外,还应补施磷、钾肥,促块根膨大与充实,提高产量和品质。一般是将有机肥与适量的过磷酸钙堆沤发酵腐熟后,混合适量钾肥作底肥,基本能满足全生育期对养分的需求。在块根生长中后期,视植株长势而追施适量肥料,以防早衰。据测定,每生产1000千克鲜山药需吸收氮(N)4.32千克、磷(P2O5)1.07千克、钾(K2O)5.38千克。
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