农民专业合作社不以盈利为目的，如果非要说如何盈利，就是收购农民农产品，然后高价卖出，获取
利差，但这个利润年底60%以上是要返还给农民的。
1、详细：合作合作社要在成员入股的基础上，通过统一生产，统一管理，统一加工，统一销售等方式将分散的农户团结在一起，集中产品，之后积极开拓
销售渠道。
2、值得注意的是，合作社营运过程中要向农民返利。普遍做法是：合作社自己搞核心基地，基地之外也搞散户种植。合作社提供种子，肥料等物品，收购时价高随市场，价低按保护价收购。之后再以合作社名义出售。年终时按各成员投售量返利。比如合作社今年共向成员收购10000斤产品，销售之后盈利100万。按合作社法规定最少拿出利润的60%即60万分红。其中成员甲今年一共卖给合作社100斤产品，占所有产品的1%，可得返利60万*1%=6000元。
拓展资料：
一、
农村合作社靠什么盈利
1、农民专业合作社作为独立的
市场主体，有其自身的特殊性，一是农民专业合作社不是单纯的资本的联合，而主要是农民的劳动联合。
2、二是农民专业合作社虽然属于经济组织，但并非以营利为目的，而是以服务成员为宗旨，这是农民专业合作社成立、开展活动的出发点和归宿点。
3、三是参加农民专业合作社的成员，主要不是为了通过参加合作社来牟取利润，而是为了获得合作社提供的帮助和服务。
4、盈余主要按照成员与农民专业合作社的交易量（额）比例返还，盈余分配方式的不同是农民专业合作社与其他经济组织的重要区别。
5、为了体现盈余主要按照成员与合作社的交易量（额）比例返还的基本原则，保护一般成员和出资较多成员两个方面的积极性，可分配盈余中按成员与本社的交易量（额）比例返还的总额，不得低于可分配盈余的60%，其余部分可以依法以分红的方式，按照成员在合作社财产中相应的比例分配给成员。
二、农民专业合作社应依法登记取得
法人资格；对由成员出资、公积金、国家财政直接补助、他人捐赠以及合法取得的其他资产所形成的财产，享有占有、使用和处分的权利，并以上述财产对债务承担责任；以其账户内记载的出资额和公积金份额为限对农民专业合作社承担责任。农民专业合作社的设立登记、组织机构、财务管理以及合并、分立、解散和清算等具体问题受《
农民专业合作社法》的调整。